Скільки треба їсти риби для гарної роботи мозку, розказала дієтологія

Морські продукти та риба є потужним джерелом білка, цінних антиоксидантів і корисних жирів, які комплексно підтримують роботу нервової системи. Навіть якщо ви не належите до затятих прихильників рибних страв, фахівці радять переглянути свої звички заради довгострокової підтримки когнітивного здоров'я. Як пише видання TODAY.com, ключовим правилом для підтримки розумової активності є регулярність.

Скільки разів на тиждень варто вживати рибу

Провідні дієтологи сходяться на думці, що оптимальна частота — два рази на тиждень. Зокрема, експертка Натали Ріццо наголошує на користі жирних сортів, таких як:

1. лосось,
2. сардини,
3. тунець.

Саме ці види містять високу концентрацію корисних ліпідів, які напряму пов'язані з покращенням функціонування головного мозку.

Чому жирна риба незамінна для організму

Омега-3 жирні кислоти поділяються на кілька основних типів (АЛК, ЕПК та ДГК). Хоча рослинні продукти (насіння чіа, льон чи горіхи) багаті на АЛК, людський організм здатний перетворювати її на дефіцитні ЕПК та ДГК лише в мінімальній кількості. Тому повноцінним і найефективнішим джерелом цих елементів залишається саме риба.

Окремі наукові спостереження за участю дорослих показали, що у людей, які споживають рибу не рідше двох разів на тиждень, стан білої речовини (яка виконує роль головної комунікаційної мережі) значно кращий.

Дефіцит жирної кислоти ДГК науковці часто пов'язують із поступовим зниженням пам'яті та розумових здібностей.

Прості поради для готування риби

Замініть насичений лосось на ніжніші види, наприклад, форель.

Використовуйте зручні консерви — звичайний консервований тунець ідеально підходить для швидких салатів (його можна заправити грецьким йогуртом замість соусу).

Читайте також Найкорисніша риба для мозку: експерти назвали найкращий вибір.