Секретний інгредієнт, який зробить яблучний пиріг ще смачнішим, ніж у бабусі
Яблучний пиріг можна зробити не лише ароматним, а й корисним. Секрет — у незвичному інгредієнті, який змінює смак і додає поживної сили.
Кінець літа неможливо уявити без яблучного пирога — теплий аромат кориці, ніжна начинка й золотиста скоринка одразу створюють затишок. Але цього разу в рецепті є маленький секрет. Тісто ми готуємо не на звичайному борошні, а з додаванням насіння конопель. Воно робить десерт не лише оригінальним на смак, а й набагато кориснішим, адже насіння багате білком, клітковиною та корисними жирами.
Інгредієнти
Для тіста:
- 1 склянка очищеного насіння конопель
- 1 склянка гречаного борошна
- 2 ст. ложки цукру
- 1 ст. ложка розпушувача
- 250 г сирної маси
Для начинки:
- 180 г тофу
- 5 яблук
- 3 ст. ложки цукру
- Кориця — для посипання
Приготування
Крок 1: Тісто
- У великій мисці змішайте насіння конопель, гречане борошно, цукор, розпушувач і сирну масу.
- Замісіть тісто до однорідної консистенції.
- Викладіть тісто у форму для випікання, рівномірно розподіливши по дну.
Крок 2: Начинка
- Змішайте 1 яблуко, нарізане шматочками, з тофу та цукром до однорідної маси (можна скористатися блендером).
- Решту 4 яблука натріть на тертці.
- Додайте приблизно ⅔ тертих яблук до тофу й добре перемішайте.
- Викладіть суміш на тісто у формі.
- Зверху рівномірно розподіліть решту тертих яблук і посипте корицею.
Крок 3: Випікання
- Розігрійте духовку до 175°C
- Поставте форму на середню решітку духовки.
- Випікайте приблизно 40 хвилин — до золотисто-коричневої скоринки.
Смачного!
