Один салат, який радять поставити на новорічний стіл у 2026 році — і ось чому

За східним календарем 2026 рік проходитиме під знаком Червоного Вогняного Коня, і з ним пов’язують традиції, які мають принести удачу та добробут. Одна з них — готувати символічну страву до новорічного столу. Саме тому популярності набуває салат «Підкова», форма якого вважається знаком щастя і благополуччя.Один салат, який радять поставити на новорічний стіл у 2026 році — і ось чому

Інгредієнти

• Куряче філе — 150 грамів;
• Картопля — 2 штуки, або 200 грамів;
• Буряк — 1 штука, або 250 грамів;
• Твердий сир — 150 грамів;
• Майонез — 175 грамів;
• Маслини — 5 штук, або 15 грамів;
• Сіль — за смаком.

Як приготувати салат

Підготовка продуктів

Перед тим як почати збирати салат, необхідно відварити та підготувати всі основні інгредієнти.

Спершу відваріть куряче філе у злегка підсоленій воді до повної готовності. Окремо відваріть картоплю та буряк також у злегка підсоленій воді до м’якості. Важливо, щоб усі відварені продукти — філе, картопля та буряк — були повністю охолоджені.

Потім наріжте остигле філе дрібними шматочками. Очищену картоплю та буряк натріть на тертці в окремі миски. Твердий сир також натріть на тертці. Насамкінець маслини наріжте тонкими кружальцями або кільцями для фінального декору.

Пошарове формування салату

Формування відбувається на великій плоскій тарілці, де всі шари укладаються у формі підкови.

Почніть з основи — картоплі. Викладіть усю натерту картоплю, формуючи контур широкої підкови. Цей базовий шар необхідно рясно змастити майонезом. Поверх картоплі викладіть нарізані дрібними шматочками курячі грудки, продовжуючи форму підкови. Цей шар також потрібно змастити майонезом. Наступним викладіть натертий буряк. Розрівняйте його поверхнею курки і змастіть майонезом. Завершіть основну частину салату, рівномірно розподіливши натертий твердий сир на шар буряка.

На фінальному етапі викладіть нарізані кільця маслин на поверхню салату. Це завершує візерунок святкової страви. Після цього новорічний салат «Підкова» необхідно накрити харчовою плівкою. Залиште його просочитися в холодильнику на кілька годин. Після просочення салат «Підкова» готовий до подавання на святковий стіл!