Чому варто уникати їжі в літаку: пояснює стюардеса та лікар
Їжа в літаку часто містить забагато солі й цукру, а тиск на борту погіршує травлення. Стюардеса радить обирати легкі страви
У розпал літнього сезону авіаподорожей стюардеса Селіна Беддінг порадила пасажирам утриматися від вживання їжі під час перельотів. Причина — не лише якість авіаменю, а й фізіологічні особливості організму на висоті. Про це вона розповіла в коментарі для Daily Mail.
«Через тиск у салоні ми втрачаємо до 30% смакових рецепторів. Щоб їжа здавалася смачною на висоті 12 тисяч метрів, до неї додають набагато більше солі та цукру», — пояснила Селіна.
Іншими словами, страва, яка на землі могла б здатися пересоленою, в повітрі здається «нормальною». Саме тому їжа на борту часто має надмірну кількість підсилювачів смаку, зокрема сіль і жир.
Втім, якщо їсти все ж доводиться, Беддінг радить обирати найпростіші та найбільш легкі варіанти — наприклад, фруктовий або овочевий салат.
Ще одна порада — пити багато води до, під час і після польоту, щоб уникнути зневоднення. Але не варто використовувати воду з-під крана в туалеті літака. За словами стюардеси, вона непридатна для пиття, попри зовнішню чистоту.
Окремо експерти застерігають від іншої проблеми — здуття живота в повітрі. Як розповів доктор Дональд Грант, старший консультант The Independent Pharmacy, під час польоту гази в кишківнику розширюються через зниження тиску — це спричиняє неприємне здуття.
«На висоті понад 9 тисяч метрів тиск падає, і гази в шлунку розширюються — так само, як роздувається пакет чипсів у літаку. Той самий ефект відбувається в нашому організмі», — пояснив він.
Щоб уникнути цього ефекту, Грант рекомендує пити воду і утриматися від продуктів, що викликають газоутворення: газованих напоїв, бобових, капусти, жирної їжі.
