Який знайомий із дитинства десерт містить речовини, важливі для нервової системи

Коли ми говоримо про їжу, «корисну для нервів», йдеться не про миттєвий заспокійливий ефект. Деякі продукти містять магній, ненасичені жири та інші речовини, необхідні для передавання нервових сигналів і нормальної роботи мозку.

Один із таких продуктів - кунжутна халва. Але чи справді вона може підтримувати нервову систему і як часто її варто їсти? Давайте розберемося.

Чим кунжут може бути корисним для нервової системи

Основний інгредієнт кунжутної халви - перетерте насіння кунжуту. Воно містить магній, ненасичені жирні кислоти, рослинний білок і кальцій.

Магній бере участь у роботі нервових клітин, м’язів та регулюванні нервових сигналів. Жири потрібні для формування клітинних мембран, зокрема оболонок нервових клітин.

У кунжуті також є лігнани - сезамін і сезамол. Ці сполуки мають антиоксидантні властивості та досліджуються через їхній потенційний вплив на запальні й метаболічні процеси.

Проте це не означає, що порція халви здатна швидко зняти напруження, зменшити тривогу або замінити лікування.

Що показали дослідження

У 2025 році в журналі Nutrition & Metabolism опублікували систематичний огляд і метааналіз 13 клінічних випробувань за участю 521 людини.

Учасники вживали насіння кунжуту, олію, порошок, батончики або спеціальні добавки протягом 4–12 тижнів. У середньому в них знизилися рівень глікованого гемоглобіну та деякі маркери запалення.

Водночас науковці не досліджували вплив кунжуту на тривогу, стрес, настрій або інші показники психічного стану. Саму кунжутну халву також не вивчали окремо.

Тому говорити, що цей десерт «лікує нерви», на підставі дослідження не можна.

Чи варто частіше їсти халву

Халва може бути поживнішим варіантом десерту завдяки кунжуту, але вона залишається калорійним продуктом із доданим цукром.

Невелика порція, близько 20–30 грамів, може бути частиною збалансованого раціону. Під час вибору варто перевірити, щоб кунжутна маса була основним інгредієнтом, а склад не містив великої кількості додаткових сиропів.

Якщо ж мета - отримати користь саме від кунжуту, альтернативою можуть бути насіння або тахіні без доданого цукру.

Отже, кунжутна халва не є заспокійливим засобом. Але вона містить речовини, потрібні для нормальної роботи нервової системи, і в помірній кількості може залишатися частиною раціону.