Вчені з’ясували, яка дієта уповільнює старіння мозку

Харчування впливає не лише на вагу, рівень цукру чи серцево-судинну систему, а й на те, як старіє мозок. Нове дослідження показало, що певний тип харчування може сповільнювати старіння мозку більш ніж на два роки. Про це повідомило видання Science Alert з посиланням на результати наукової роботи, у якій досліджували зв’язок між харчуванням, когнітивними функціями та структурою мозку.

Як досліджували старіння мозку

У дослідженні вчені оцінювали раціон людей, проводили когнітивні тести та аналізували стан мозку за допомогою МРТ. Результати показали, що у людей, які дотримувалися певного типу харчування, мозок за показниками роботи та структури виглядав молодшим приблизно на два-два з половиною роки порівняно з їхнім біологічним віком.

Йдеться не про зовнішній вигляд, а саме про функціональний стан мозку: пам’ять, швидкість обробки інформації, увагу та стан мозкових структур. Фактично дослідники порівнювали не паспортний вік людей, а так званий «вік мозку», який визначається за когнітивними показниками та змінами в структурі мозку.

Чому харчування впливає на старіння мозку

Дослідники пояснюють, що старіння мозку значною мірою пов’язане не лише з віком, а з хронічними запальними процесами, станом судин, рівнем глюкози в крові, оксидативним стресом і якістю кровопостачання мозку. Усі ці фактори напряму залежать від способу життя і, зокрема, від харчування.

Коли людина регулярно споживає багато ультрапереробленої їжі, цукру та насичених жирів, це може сприяти запаленню, порушенню обміну речовин і погіршенню роботи судин. У довгостроковій перспективі це впливає на пам’ять, концентрацію та ризик вікових когнітивних порушень.

Натомість інший тип харчування може діяти навпаки - зменшувати запалення, підтримувати судини і стабілізувати обмін речовин, що безпосередньо впливає на роботу мозку.

Який тип харчування пов’язують із повільнішим старінням мозку

Тип харчування, який показав найкращі результати в дослідженні, нагадує середземноморську дієту, раціон з великою кількістю рослинної їжі, риби, корисних жирів і мінімальною кількістю ультраперероблених продуктів.

Такий тип харчування впливає на мозок одразу через кілька механізмів. Він зменшує запалення в організмі, підтримує здоров’я судин і кровопостачання мозку, стабілізує рівень цукру в крові та забезпечує організм антиоксидантами і жирними кислотами, які необхідні для роботи нервової системи. Усе це в довгостроковій перспективі може впливати на швидкість старіння мозку.

Не швидкий ефект, а роки звичок

Дослідники наголошують, що мова не йде про швидкий ефект. Зміни в роботі мозку відбуваються поступово і пов’язані з роками способу життя. Саме тому регулярні звички, зокрема харчування, можуть мати значно більший вплив на мозок, ніж здається.

Те, що людина їсть щодня протягом років, у підсумку може впливати на пам’ять, концентрацію, ризик деменції та загальне старіння мозку значно більше, ніж короткострокові дієти чи періодичні зміни способу життя.

Читайте також про міф про 8 годин сну.