Що їсти, щоб шкіра довше залишалася молодою: вчені назвали продукти проти зморшок

Зберегти пружність шкіри, зменшити появу зморшок і підтримати природне зволоження можна не лише за допомогою косметики. Дослідження показують, що харчування також відіграє важливу роль у здоров'ї шкіри. Деякі продукти містять речовини, які допомагають захищати клітини від пошкоджень, підтримувати вироблення колагену та зменшувати вплив зовнішніх чинників старіння.

Як пише BBC Україна, на стан шкіри впливають не лише вік і сонячне випромінювання, а й забруднення повітря, харчування та інші чинники довкілля. Науковці пояснили, які продукти варто включати до щоденного раціону, щоб підтримувати здоров'я шкіри з віком.

Морква, помідори та перець: як каротиноїди захищають шкіру

Яскраві овочі та фрукти містять каротиноїди — природні пігменти з антиоксидантними властивостями. За словами професора харчової хімії Єнського університету Фолькера Бьома, ці речовини можуть накопичуватися в тканинах організму та забезпечувати додатковий захист від ультрафіолетового випромінювання. Їхній захисний ефект учений умовно порівнює з SPF 2–3. Проте це не означає, що овочі можуть замінити сонцезахисний крем. Особливо корисними джерелами каротиноїдів є морква, помідори, солодкий перець та інші різнокольорові овочі. Крім того, бета-каротин перетворюється в організмі на вітамін А, необхідний для нормального оновлення клітин шкіри та підтримання її захисного бар'єра. Дослідники також вивчають можливий вплив каротиноїдів на колаген, еластин і гіалуронову кислоту — речовини, пов'язані з пружністю та зволоженням шкіри.

У невеликому дослідженні жінки, які протягом десяти місяців приймали добавки з каротиноїдами, продемонстрували покращення деяких показників колагену та еластину. Водночас цих результатів недостатньо, щоб рекомендувати такі добавки всім охочим уповільнити старіння. Корисна деталь: каротиноїди краще засвоюються разом із жирами. Тому до салату з моркви чи помідорів можна додавати трохи оливкової олії.

Манго та цитрусові: чи можуть фрукти зменшувати зморшки

Манго привернуло увагу дослідників через високий вміст каротиноїдів, вітаміну С та інших антиоксидантів. В одному невеликому дослідженні жінки в постменопаузі протягом 16 тижнів їли по 85 грамів манго чотири рази на тиждень. У результаті дослідники зафіксували зменшення вираженості зморшок. Проте в іншій групі учасниць, які споживали приблизно 250 грамів манго щодня, показники зморшок, навпаки, погіршилися. Науковці поки не можуть однозначно пояснити цю різницю. Одна з гіпотез пов'язана з кількістю природних цукрів, але її ще потрібно перевірити. Тому результати дослідження не означають, що певна порція манго гарантовано зменшить зморшки. Водночас манго та цитрусові містять вітамін С, який необхідний організму для синтезу колагену. Колаген — один із головних структурних білків шкіри, що допомагає підтримувати її міцність і пружність.

Мигдаль, фундук та насіння: чому шкірі потрібен вітамін Е

Горіхи та насіння містять вітамін Е — жиророзчинний антиоксидант, який бере участь у захисті клітин від окиснювального пошкодження. Особливо багаті на нього мигдаль, фундук, кедрові горіхи та деякі рослинні олії. У невеликому рандомізованому дослідженні учасники, які протягом 16 тижнів регулярно їли мигдаль, мали менш виражені зморшки порівняно з контрольною групою. Однак для підтвердження такого ефекту потрібні масштабніші дослідження. Горіхи також містять жирні кислоти омега-6, які беруть участь у підтриманні захисного бар'єра шкіри. Цей бар'єр допомагає утримувати вологу та захищає від впливу зовнішнього середовища.

Лосось, скумбрія та сардини: як омега-3 впливають на шкіру

Жирна риба є джерелом омега-3 жирних кислот, які важливі для багатьох процесів в організмі. Зокрема, вони беруть участь у регуляції запальних реакцій. Деякі невеликі дослідження свідчать, що омега-3 можуть допомагати шкірі краще протистояти впливу ультрафіолетового випромінювання. Також науковці досліджують їхню можливу роль у збереженні колагену. Однак наразі недостатньо доказів, що регулярне споживання жирної риби безпосередньо зменшує зморшки. Попри це, лосось, скумбрія та сардини можуть бути корисною частиною збалансованого харчування.

Йогурт і квашена капуста: який зв'язок між кишківником та старінням шкіри

Здоров'я шкіри може бути пов'язане зі станом кишкового мікробіому — сукупності мікроорганізмів, що живуть у кишківнику. Коли людина споживає різноманітну рослинну їжу, кишкові бактерії переробляють її компоненти та виробляють речовини, які беруть участь у регуляції запалення й обміну речовин. Науковці вивчають так звану вісь «кишківник — шкіра», через яку стан мікробіому може впливати на імунні реакції та перебіг окремих шкірних захворювань. Підтримувати різноманітність кишкового мікробіому допомагає раціон, що містить овочі, фрукти, бобові, цільнозернові продукти та інші джерела харчових волокон. Додатково можна включати ферментовані продукти: натуральний йогурт, кефір, квашену капусту чи кімчі. Водночас прямих доказів, що ці продукти здатні запобігати появі зморшок, поки недостатньо.

Через скільки часу харчування може вплинути на стан шкіри

Помітні зміни не відбуваються за кілька днів.

Як пояснює професор дерматології Жан Крутманн, для формування додаткового антиоксидантного захисту шкіри внаслідок споживання каротиноїдів може знадобитися приблизно вісім-десять тижнів.

Це не означає, що через два місяці зморшки зникнуть. Ідеться насамперед про поступове накопичення певних речовин і можливі зміни захисних властивостей шкіри.

Результат залежить від багатьох чинників, зокрема віку, генетики, способу життя та впливу сонячного випромінювання.

Які продукти варто їсти для здорової шкіри щодня

На основі рекомендацій фахівців, наведених BBC, можна виділити кілька основних груп продуктів:

Важливо не зосереджуватися на одному продукті, а підтримувати різноманітне харчування.

Жодна їжа не здатна зупинити природне старіння. Проте збалансований раціон може підтримувати нормальні функції шкіри та забезпечувати організм речовинами, необхідними для її відновлення.

І навіть найкорисніші продукти не замінять сонцезахисного крему, адже ультрафіолетове випромінювання залишається одним із головних чинників передчасного старіння шкіри.