Вчені назвали продукт, який може допомогти зберегти ясний розум у старості

Яйця давно залишаються одним із найсуперечливіших продуктів у питаннях здорового харчування. Їх то звинувачують у підвищенні холестерину, то називають джерелом важливих поживних речовин. Тепер до дискусії додалися нові дані: вчені вважають, що регулярне вживання яєць може бути пов’язане з кращим збереженням когнітивних функцій у літньому віці.

Результати дослідження опублікували в журналі Journal of Nutrition. Американські науковці проаналізували харчові звички та стан мозку людей старшого віку й дійшли висновку, що помірне споживання яєць може позитивно впливати на пам’ять та мислення.

Що показало дослідження

У роботі дослідники вивчали зв’язок між харчуванням і ризиком когнітивного погіршення у літніх людей.

Виявилося, що люди, які регулярно їли яйця, демонстрували кращі результати у тестах на когнітивні функції. Особливо це стосувалося пам’яті та швидкості обробки інформації.

«Порівняно з тими, хто взагалі не їсть яйця, вживання щонайменше п’яти яєць на тиждень може знижувати ризик захворювання на 27%», — пояснив професор Жоан Сабате, який керував дослідженням.

Навіть менш часте споживання яєць також асоціювалося зі зниженням ризику когнітивного погіршення.

Науковці пов’язують цей ефект із поживними речовинами, які містяться в яйцях. Зокрема, йдеться про холін - сполуку, важливу для роботи мозку та нервової системи. Холін бере участь у синтезі ацетилхоліну - нейромедіатора, який відіграє ключову роль у процесах пам’яті та навчання.

Крім того, яйця містять лютеїн, вітаміни групи B та білок, які також можуть підтримувати здоров’я мозку.

Чому це важливо

На фоні старіння населення та зростання кількості випадків деменції вчені дедалі активніше досліджують, як харчування впливає на когнітивне здоров’я.

Сучасні дані показують: ризик вікових змін мозку залежить не лише від генетики, а й від способу життя, фізичної активності, сну та раціону.

Дослідники наголошують, що яйця не є “чарівним продуктом” від деменції. Однак збалансоване харчування з достатньою кількістю поживних речовин може бути одним із факторів підтримки роботи мозку у старшому віці.

Читати також: Депресію зможуть лікувати без таблеток: що виявили вчені