Чай, ягоды и тёмный шоколад: учёные назвали продукты, способствующие долголетию
Учёные из Великобритании выяснили: люди, которые ежедневно потребляют больше разных флавоноидов, имеют ниже риск хронических заболеваний.
Чёрный и зелёный чай, яблоки, ягоды, виноград, тёмный шоколад, цитрусовые — все эти продукты содержат флавоноиды, природные соединения с мощным оздоровительным потенциалом. И теперь мы знаем больше: важна не только их сумма, но и разнообразие. Именно оно связано с продолжительностью жизни и более низким риском хронических заболеваний.
Об этом говорится в новом исследовании с участием более 124 тысяч человек, опубликованном в журнале Nature Food. Его авторы — команда учёных из Великобритании, включая исследователей из Университета Квинс в Белфасте, Университета Эдит Коуэн в Перте, а также Оксфорда, Вены и Барселоны.
Что именно выяснили?
Наблюдение за участниками длилось более десяти лет. Те, кто ежедневно потреблял наибольшее количество разных типов флавоноидов, имели на 6–20% ниже риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, рака, респираторных и нейродегенеративных заболеваний — а также меньший общий риск преждевременной смерти.
По словам соавтора исследования Бенджамина Парментера, ежедневное потребление около 500 мг флавоноидов (это примерно две чашки чая) уже связано с снижением риска смерти на 16%. Но ещё более выраженный эффект наблюдался у тех, чей рацион был не только насыщенным, но и разнообразным по источникам флавоноидов.
Почему важна именно комбинация?
Флавоноиды — это большая группа полифенольных соединений, которые содержатся в фруктах, овощах, чае, бобовых, орехах. Они обладают антиоксидантными, противовоспалительными, сосудозащитными свойствами; некоторые — нейропротекторным эффектом, другие замедляют старение тканей или помогают предотвращать опухоли.
Но разные флавоноиды действуют по-разному и имеют разную биологическую активность. Например, чай (особенно чёрный) богат теарубигинами — это полезно, но это всего лишь один тип. Чтобы расширить спектр пользы, учёные рекомендуют сочетать чай с ягодами (антоцианы), цитрусовыми (флаваноны), яблоками и тёмным шоколадом (проантоцианидины).
Участники с наиболее разнообразным флавоноидным рационом пили меньше чая, но чаще ели ягоды, яблоки, виноград, цитрусовые, пили красное вино и ели тёмный шоколад — и именно у них были самые низкие показатели риска по всем направлениям.
Ни один продукт не обеспечит долголетия в одиночку. Даже если это зелёный чай или черника. Но ежедневное флавоноидное разнообразие — то есть включение разных источников (фруктов, овощей, напитков, специй) — это реальный и доступный шаг к более долгой и здоровой жизни.
