Популярні підсолоджувачі пришвидшують зниження когнітивних функцій — дослідження
Аспартам, сорбітол та інші замінники цукру можуть пришвидшувати зниження когнітивних здібностей у людей середнього віку.
Популярні підсолоджувачі, зокрема аспартам і сорбітол, можуть пришвидшувати зниження когнітивних функцій у людей середнього віку. Особливо ризикують люди з діабетом, адже вони частіше вживають продукти з цукрозамінниками. Нині дослідники планують перевірити, чи можуть природні альтернативи — наприклад мед бути менш шкідливими для мозку.
Результати опублікували в журналі Neurology. У восьмирічному спостереженні взяли участь майже 13 тисяч мешканців Бразилії середнього та старшого віку. Учасники повідомляли про свій раціон, після чого проходили тести на пам’ять, швидкість реакції, мовні навички та інші когнітивні здібності.
З’ясувалося, що у людей, які споживали найбільше цукрозамінників, когнітивні функції знижувалися на 62% швидше, ніж у тих, хто вживав їх найменше. Це відповідає передчасному старінню мозку більш ніж на півтора року. При середньому рівні споживання інтелектуальні здібності погіршувалися на 35% швидше — приблизно еквівалентно старінню на 1,3 року.
Цікаво, що серед семи досліджуваних підсолоджувачів лише таготоза природний вуглевод, що утворюється при нагріванні молока не впливав на порушення когнітивних навичок. Крім того, у людей старших за 60 років такої залежності не спостерігалося: ймовірно, вікові зміни «перекривали» вплив підсолоджувачів, або ж ця група вживала їх значно менше.
