Які продукти провокують ожиріння та діабет 2 типу: приберіть це з раціону

Нове дослідження британських науковців підтвердило: деякі популярні продукти в раціоні можуть провокувати ожиріння, діабет 2 типу та навіть пошкодження імунної системи. Головний винуватець — надмірне споживання фруктози.

До такого висновку дійшли дослідники з Університету Суонсі, Інституту Френсіса Кріка в Лондоні та Бристольського університету. Працюючи з лабораторними мишами, вони з’ясували, що регулярне вживання великих доз фруктози запускає запальні процеси в організмі, що зрештою призводить до пошкодження клітин і тканин та погіршує роботу внутрішніх органів.

«Фруктоза підвищує ризик розвитку ожиріння, діабету 2 типу й неалкогольної жирової хвороби печінки», — наголошують автори дослідження.

Фруктоза — це цукор, який найчастіше додають до оброблених харчових продуктів. Серед основних джерел —
• солодкі газовані напої;
• фабричні солодощі;
• напівфабрикати та готові продукти із доданими підсолоджувачами.

Науковці звертають увагу: проблема не в самій фруктозі, яка природно міститься у фруктах, а саме у високих дозах із продуктів промислового виробництва.

Надмір фруктози, як з’ясували вчені, перепрограмовує клітинний метаболізм — зокрема активує глутаміноліз і окислювальний метаболізм, що порушує нормальну роботу клітин. Результатом цього стає підвищення рівня запальних цитокінів — білків, які відіграють ключову роль у роботі імунної системи.

Це особливо небезпечно, оскільки надлишок запальних цитокінів може запускати патологічні зміни, включаючи аутоімунні захворювання, коли імунна система починає атакувати власні тканини організму.

Автори закликають більш уважно ставитися до вибору продуктів, особливо у дитячому та підлітковому віці. Регулярне споживання солодких напоїв, батончиків, готових сніданків і напівфабрикатів може мати довготривалі наслідки для метаболізму, печінки й імунітету — навіть якщо візуально вони здаються «нешкідливими».