Що спільного у ягодах, чаї та каві? Вчені знайшли підказку, як уповільнити старіння мозку

Чи може звичайний раціон допомогти мозку довше залишатися здоровим? Новий науковий огляд свідчить, що продукти, багаті на поліфеноли, можуть уповільнювати вікові зміни мозку та потенційно знижувати ризик нейродегенеративних захворювань, зокрема хвороби Альцгеймера.

Дослідження опубліковане в журналі Nutrients.

Що таке поліфеноли

Поліфеноли – це природні рослинні сполуки, які містяться у багатьох продуктах. Найбільше їх у:

• ягодах;
• зеленому та чорному чаї;
• каві;
• какао;
• винограді;
• листовій зелені;
• горіхах;
• оливковій олії першого віджиму.

Саме ці речовини давно привертають увагу науковців через їхні антиоксидантні та протизапальні властивості.

Як поліфеноли можуть захищати мозок

Автори проаналізували результати лабораторних, доклінічних та епідеміологічних досліджень і дійшли висновку, що поліфеноли впливають одразу на кілька механізмів, пов'язаних зі старінням мозку.

Зокрема вони можуть:

• зменшувати оксидативний стрес;
• пригнічувати хронічне запалення;
• підтримувати роботу мітохондрій, які виробляють енергію для клітин;
• сприяти очищенню клітин від пошкоджених білків;
• допомагати нервовим клітинам довше зберігати свої функції.

Саме ці процеси вважаються ключовими у розвитку вікових когнітивних порушень і деменції.

Які дієти вважають найбільш корисними

Огляд підтверджує результати попередніх досліджень, які пов'язують менший ризик погіршення пам'яті із середземноморською дієтою та дієтою MIND.

Вони передбачають регулярне вживання:

• овочів;
• фруктів;
• ягід;
• цільнозернових продуктів;
• горіхів;
• оливкової олії.

Водночас рекомендується обмежувати ультраоброблені продукти.

На думку авторів, користь забезпечує не окрема речовина, а поєднання різних рослинних сполук у повсякденному харчуванні.

Важливу роль відіграє кишківник

Дослідники наголошують, що більшість поліфенолів не засвоюється одразу.

Основну роботу виконують бактерії кишківника, які розщеплюють ці сполуки на менші молекули. Саме вони потрапляють у кров і можуть проникати через гематоенцефалічний бар'єр до мозку.

Через те, що склад мікробіому у кожної людини різний, ефект від однакових продуктів також може відрізнятися.

Чи варто купувати добавки

Попри обнадійливі результати, автори застерігають від поспішних висновків.

Більшість доказів поки що отримано у лабораторних дослідженнях або експериментах на тваринах. Великі клінічні дослідження за участю людей поки що дають неоднозначні результати.

Крім того, високі дози окремих поліфенолів у вигляді добавок можуть мати небажані наслідки. Наприклад, у великих концентраціях вони здатні порушувати засвоєння заліза або навіть чинити прооксидантний ефект, тобто пошкоджувати клітини.

Тому на сьогодні науковці рекомендують отримувати поліфеноли насамперед із різноманітного харчування, а не з концентрованих добавок.

Що це означає

Огляд не доводить, що ягоди чи чай здатні запобігти деменції. Проте він додає доказів на користь того, що раціон, багатий на рослинні продукти, може підтримувати здоров'я мозку та сприяти його повільнішому старінню.

Автори наголошують, що остаточні висновки можна буде зробити лише після масштабних довготривалих клінічних досліджень за участю людей.