Звездный тренер рассказал украинцам, какие сладости можно есть даже во время похудения
Известный тренер Виктор Мандзяк объяснил, почему сладкое не обязательно исключать из диеты, и назвал самые полезные десерты для фигуры.
Сладости не нужно полностью исключать во время похудения — важно лишь знать меру. Об этом напоминает тренер и нутрициолог Виктор Мандзяк на своей странице в Facebook.
«Мороженое, шоколад, зефир, конфеты, мёд, сырник — это сладости. А сладости — сладкие, потому что в них много сахара. А если много сахара — значит, много калорий. А если много калорий — продукт калорийный, и его нужно дозировать, чтобы талия не выгнулась наружу».
Поэтому, если вам иногда хочется чего-то вкусненького, эксперт советует не запрещать себе десерты, а выбирать те, которые действительно приносят удовольствие. Среди всех сладких вариантов он выделяет сухофрукты:
«Самые полезные сладости — это сухофрукты. Высушенный фрукт или ягода. Высушенный — значит, лишённый большей части воды. Если в среднем фрукте около 85% воды, то в сухофрукте — всего 15%. Именно сушка делает фрукт десертом… самым полезным десертом, потому что всё в нём увеличивается в концентрации».
Он объясняет, что сушка не только повышает концентрацию сахара — с 10% до 60%, но и делает сухофрукты более богатыми на витамины, минералы и клетчатку. Последней там 7–9 граммов на 100 граммов продукта.
«Каждый потреблённый грамм клетчатки снижает усвояемость калорий примерно на 7 ккал. То есть, если в 100 граммах чернослива номинально 250 калорий, то с учётом 49 калорий, которые не усвоятся благодаря клетчатке (7×7=49), в сушёной сливе по сути 200 калорий», — добавляет Мандзяк.
