Как снизить аппетит без диет: учёные обнаружили природный механизм, который подавляет голод
Учёные нашли способ подавлять аппетит ещё до приёма пищи — мозг «включает» сигнал насыщения. Для кого и как это работает?
Хотите уменьшить аппетит — без диет и таблеток? Немецкие учёные обнаружили механизм, который может активировать сигнал насыщения ещё до того, как вы сядете за стол. Достаточно... вдохнуть запах еды — и организм сам подаёт сигнал: «Я сыт».
Хотя эксперименты проводили на мышах, учёные предполагают: этот механизм может работать и у людей.
В исследовании изучали, как нервная система реагирует на сигналы перед приёмом пищи. Оказалось, что в мозге есть группа нейронов, которая активируется, когда животное воспринимает сигналы, связанные с едой. При активации этих клеток аппетит снижается. Однако это происходит только в том случае, если у организма нет ожирения.
«Наше исследование показывает, насколько сильно пищевая поведенческая модель в повседневной жизни зависит от запаха еды. Наши результаты подчеркивают, как важно учитывать обоняние в регуляции аппетита и развитии ожирения», — пояснила автор исследования, нейробиолог Софии Стекулорум.
У мышей с избыточным весом этот механизм не срабатывал — исследователи предполагают, что ожирение нарушает чувствительность к пищевым сигналам. Подобные изменения уже наблюдались и у людей.
«Поскольку мы обнаружили, что этот механизм снижает аппетит только у мышей с нормальным весом, наше исследование открывает новый подход к профилактике переедания», — добавила Стекулорум.
По мнению другой авторки исследования, доктора Дженис Балк, этот механизм мог сформироваться эволюционно:
«Мы считаем, что в дикой природе он помогает мышам избегать хищников: они едят быстрее и реже, снижая риск быть пойманными».
Учёные подчёркивают: даже если этот механизм подтвердится у людей, он не заменит сбалансированного питания и физической активности. Однако открывает новое направление в профилактике ожирения — особенно для тех, кто пока не страдает избыточным весом, но хочет его избежать.
Ранее также появлялись исследования, показывающие, что ароматы мяты, яблок или груш могут снижать аппетит в течение дня. Однако эффект не универсален: у людей с лишним весом запах еды, напротив, может стимулировать аппетит.
Кроме обоняния, на аппетит влияет и порядок приёма пищи. Согласно другому исследованию, если перед углеводами съесть источник белка, клетчатки или жиров (например, яйца или овощи), это снижает скачки глюкозы в крови, которые провоцируют чувство голода.
Разумеется, простое вдыхание аромата еды не станет «волшебной таблеткой». Но это исследование — ещё одно доказательство того, насколько тонко мозг связан с ощущением голода. И, возможно, в будущем именно такие сигналы помогут нам лучше контролировать аппетит.
