Тренд сезона: “Пломбир в сугробе” стал хитом соцсетей
Морозиво у снігу стало вірусним трендом: користувачі готують пломбір просто на заметі за 15–20 хвилин. Як працює цей спосіб
Ленты соцсетей буквально заполнило видео, где люди готовят мороженое прямо на улице — используя сугробы вместо морозилки.
Домашний пломбир в снегу с малиной стал одним из самых популярных зимних трендов. Десерт покорил и детей, и взрослых. В зависимости от мороза и объёма порции, на приготовление уходит от 15–20 минут до получаса (иногда чуть дольше).
Те, кто уже протестировал тренд, уверяют: на вкус получается нежное и яркое мороженое — ничуть не хуже магазинного.
Что нужно для операции «Пломбир в сугробе»
• глубокая металлическая миска или небольшая кастрюлька
• венчик
• кухонная соль
• сливки 33–35% — примерно 400–500 мл
• пакетик ванильного сахара
• 4–5 ст. л. сахарной пудры (сладкоежки могут заменить на 100 г сгущёнки)
По желанию — шоколадная крошка, кокосовая стружка, ягоды или любые другие добавки.
Как приготовить мороженое в снегу
-
Вставьте миску в сугроб, чтобы образовалось углубление.
-
Достаньте посуду и щедро насыпьте на дно ямки слой соли.
-
Поставьте миску обратно — прямо на соль.
-
Влейте сливки, добавьте ванильный сахар и пудру (или сгущёнку).
-
Постоянно взбивайте массу венчиком, распределяя её по стенкам металла — так она быстрее охладится.
Примерно через 15–20 минут (иногда чуть позже) в миске появится мягкое ванильное мороженое. Дальше — в стаканчики или просто ложками прямо из миски.
Зачем здесь соль
Соль нужна не для вкуса, а для реакции: она растапливает снег, забирая тепло от стенок посуды, и ускоряет охлаждение сливок.
Приятного аппетита!
