Растительные масла поддерживают здоровый обмен веществ — исследование
Новое исследование показало: линолевая кислота из масел и орехов улучшает метаболизм и снижает воспаление. Данные - на 1900 участниках.
Омега-6 жирная кислота, содержащаяся в растительных маслах, может быть полезной для сердца, сосудов и обмена веществ. Новое исследование, представленное на конференции NUTRITION, показало: более высокие уровни линолевой кислоты в крови связаны с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.
В исследовании американских учёных приняли участие около 1900 человек. Они проанализировали, как уровень линолевой кислоты (одной из ключевых омега-6) в плазме крови связан с биомаркерами воспаления, уровнем глюкозы и индексом массы тела.
Результаты оказались убедительными: более высокие концентрации линолевой кислоты ассоциировались с низкими уровнями глюкозы, снижением воспалительных маркеров — таких как С-реактивный белок, сывороточный амилоид А и остатки гликопротеинов, а также с более здоровым метаболическим профилем в целом.
Это исследование опровергает распространённое мнение, что масла из семян могут провоцировать воспаление или повышать риск метаболических нарушений. Напротив, научные данные подчёркивают пользу линолевой кислоты, содержащейся в растительных продуктах.
Больше всего этой кислоты содержится в: подсолнечном, кукурузном, соевом масле, масле из виноградных косточек, а также в грецких и кедровых орехах, семенах льна и подсолнечника, кунжуте, арахисе, миндале.
Чрезмерное потребление жиров по-прежнему нежелательно. Но линолевая кислота в умеренных количествах— важный элемент сбалансированного и здорового рациона.
