Как удвоить эффект диеты: ученые назвали простой и действенный способ
Один простой фактор может вдвое усилить эффективность диеты. Без сложных схем и жестких ограничений — лишь небольшое изменение в подходе.
Учёные из Университетского колледжа Лондона выяснили, что отказ от ультраобработанных продуктов (UPF) во время диеты может значительно повысить её эффективность. Согласно новому исследованию, участники, придерживавшиеся рациона, богатого минимально обработанными продуктами, теряли в два раза больше веса, чем те, кто регулярно употреблял UPF.
В рамках эксперимента исследователи наблюдали за 50 взрослыми, которые уже имели привычку питаться ультраобработанной пищей. Участников разделили на две группы: одна в течение восьми недель питалась преимущественно натуральными продуктами, такими как овсянка и домашняя спагетти болоньезе, а другая — готовыми блюдами, включая овсяные батончики и фабричную лазанью. После завершения первого этапа группы поменялись местами.
Результаты показали, что диета с минимальной обработкой способствовала снижению веса на уровне 2,06%, тогда как диета с UPF — лишь на 1,05%. Кроме того, употребление домашней пищи снижало тягу к перекусам, а рацион с UPF не привёл к заметному уменьшению жировой массы.
Хотя снижение веса на 2% может показаться незначительным, исследователи подчёркивают, что это всего лишь за восемь недель и без активного ограничения калорий. Если экстраполировать эти данные на год, мужчины на диете с минимальной обработкой могли бы потерять до 13% веса, а женщины — до 9%. В то же время те, кто придерживался диеты с UPF, потеряли бы лишь 4% и 5% соответственно.
