Цей продукт очищає судини й покращує щитоподібку: що буде, якщо щодня їсти морську капусту

Морська капуста, або ламінарія, вже давно перестала бути екзотикою. Із цих бурих водоростей роблять салати, чипси й додають у найрізноманітніші страви, адже вона містить чималу кількість корисних речовин.

Головна перевага морської капусти — високий вміст йоду. У порції салату може міститися від 290 до 480 мкг цього мікроелемента, а це у кілька разів більше за добову норму для дорослої людини.

Йод необхідний для роботи щитоподібної залози та вироблення її гормонів, які відповідають за швидкість обміну речовин. Але ламінарія — не лише про йод. У 100 г продукту є приблизно 30% добової норми магнію, 17% кальцію та 16% заліза. Ці мінерали підтримують здоров’я кісток, серця та кровотворення.

Регулярне вживання морської капусти знижує ризик серцево-судинних захворювань, допомагає контролювати рівень цукру та підтримувати функції щитоподібної залози.

Крім того, у 100 г ламінарії міститься близько 1,3 г клітковини. Вона допомагає роботі кишківника, продовжує відчуття ситості та знижує ризик хронічних хвороб.

Ламінарія також містить антиоксиданти, які захищають клітини від ушкоджень і передчасного старіння, зміцнюють імунітет. Особливу увагу дослідники приділяють фукоїдану й ламінарину — речовинам, які, за науковими даними, можуть уповільнювати ріст деяких пухлин, зокрема раку молочної залози й кишківника.

Пребіотичні волокна у складі ламінарії підтримують зростання корисної мікрофлори, а протизапальні компоненти допомагають регулювати рівень цукру й холестерину в крові.

Коли морська капуста може нашкодити

Попри користь, надмірне споживання ламінарії небезпечне через дуже високий вміст йоду. Надлишок може призвести до запальних хвороб щитоподібної залози або навіть зоба.

Британські лікарі радять отримувати не більше ніж 140 мкг йоду на добу, а гранична доза — 1100 мкг. Щоб перевищити норму, доведеться з’їсти кілька банок морської капусти поспіль, але про це варто пам’ятати тим, хто любить цей продукт.

Ламінарія може викликати й алергію. Якщо після вживання з’явилися висипання, набряки чи інші симптоми, потрібно звернутися до лікаря.

Також обережно обирайте готові салати, бо виробники часто додають у них сіль, цукор, оцет або майонез, що підвищує калорійність і може негативно вплинути на тиск.