Не всі наважуються збирати: який гігантський смачний гриб росте в Україні
В українських лісах можна знайти дощовик — гігантський гриб, який іноді важить більше за дитину. Його навіть можна їсти
Восени в лісах України можна натрапити не лише на підберезники чи опеньки. У нас росте справжній гриб-велетень — дощовик, який іноді досягає вражаючих розмірів. Найбільший знайдений екземпляр важив аж 18 кілограмів.
Де росте
Дощовики належать до родини печерицевих. Вони з’являються переважно на перегної чи в ґрунті з великою кількістю органіки. Свою назву отримали невипадково — найчастіше «вистрілюють» після дощу.
Чи можна їсти
Молоді дощовики вважаються їстівними й дуже смачними. М’якоть усередині повинна залишатися білою та щільною. Якщо вона потемніла або стала водянистою — такий гриб уже не годиться для приготування.
Як приготувати
Гриб-велетень легко перетворити на кулінарну цікавинку. Один із популярних рецептів — відбивні з дощовика. Для цього гриб очищують від шкірки, ріжуть на великі шматки, солять, перчать і залишають настоятися кілька хвилин. Потім обкачують у борошні, занурюють у збите яйце й смажать з обох боків до золотистої скоринки.
