Коханка: рецепт сезонного салату від 94-річного киянина

Цей рецепт розповів 94-річний українець, який уже понад півстоліття готує за ним сезонний осінньо-зимовий салат. Каже, що це справжня вітамінна бомба. Розповідаємо, як і з чого готувати салат “Коханка”.

Інгредієнти для “Коханки”

2 варені буряки (можна відварити приблизно 25 хвилин)

2 сирі морквини

100 грамів грецьких горіхів

100 грамів чорносливу

50 грамів родзинок

100 грамів твердого сиру

2 столові ложки домашнього майонезу / грецького йогурту / сметани

Як готувати “Коханку”

Натерти на середній тертці моркву та буряк.

У моркву додати родзинки, ложку домашнього майонезу, грецького йогурту чи сметани та перемішати. Посолити за смаком. Викласти шар у блюдо з високими бортиками й зверху натерти шар сиру. Добре все притиснути.

У натертий буряк додати горіхи та порізаний чорнослив, ложку майонезу. Усе перемішати. Посолити за смаком. Потім викласти зверху на шар із сиру та моркви з родзинками.

Зверху посипати подрібненими грецькими горіхами. Дати постояти півгодини.

І салат “Коханка” готовий!