Цей популярний зимовий сік може впливати на тиск, метаболізм і гени: що показало дослідження
Учені з’ясували, що регулярне вживання апельсинового соку може знижувати запалення, покращувати стан судин і змінювати активність 1700 генів
Склянка апельсинового соку в щоденному раціоні може запускати в організмі зміни вже на рівні генів. Дослідження показують: у людей, які пили сік вранці, нормалізувався тиск і прискорювався метаболізм.
Взимку це ще й додатковий внесок в імунітет завдяки вітаміну С.
Нове дослідження, опубліковане в Molecular Nutrition & Food Research, демонструє: у тих, хто вживав близько двох склянок 100% апельсинового соку щодня протягом двох місяців, змінювалася активність понад 1700 генів, пов’язаних із запаленням, роботою судин і метаболізмом жирів.
Учені зі США та Бразилії проаналізували імунні клітини 20 добровольців і з’ясували, що регулярне вживання соку знижує активність запальних генів та покращує сигнальні шляхи, важливі для здоров’я судин.
При цьому реакція організму відрізнялася залежно від маси тіла: у людей з нормальною вагою помітніше активувалися гени, що регулюють запалення. А у тих, хто мав зайву вагу, сильніше змінювалися гени, пов’язані з жировим обміном та використанням енергії.
Дослідники пов’язують ці ефекти з флавоноїдами — антиоксидантами з цитрусових, які давно вивчаються як потенційні «захисники» серцево-судинної системи.
