Темний шоколад проти холестерину: смачний спосіб підтримати здоров’я серця
Теобромін у темному шоколаді може незначно підвищувати рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ. Чи справді шоколад корисний для серця
Нове дослідження подарувало ще один аргумент на користь темного шоколаду: виявилося, що теобромін — природна сполука, яка міститься в какао-бобах— здатна підвищувати рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ. Але чи достатньо цього ефекту, щоб говорити про реальну користь для серця?
У дослідженні взяли участь 72 людини віком від 40 до 55 років із метаболічним синдромом — станом, що підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Протягом 12 тижнів частина учасників щодня отримувала 450 мг теоброміну, інші — плацебо. Усі дотримувалися низькокалорійної дієти та уникали какао і кофеїну, щоб не вплинути на результати.
Результати показали: у групі, що приймала теобромін, рівень ЛПВЩ зріс у середньому на 0,34 мг/дл, тоді як у групі плацебо він навіть знизився. Найбільше зростання зафіксували у фракції ЛПВЩ2 — найкориснішій для судин.
Крім того, теобромін активував ген PPAR-альфа, який відповідає за розщеплення жирів. Водночас на інші важливі гени, зокрема Sirt1, він не вплинув.
Та попри позитивну динаміку, вчені наголошують: зміни були надто незначними, щоб мати реальний вплив на здоров’я серця. До того ж, доза теоброміну, яку використовували в дослідженні, еквівалентна 60–90 грамам темного шоколаду на день — а це вже перебір, особливо з огляду на вміст цукру.
Втім, какао залишається джерелом корисних речовин, зокрема флаванолів, які позитивно впливають на артеріальний тиск, рівень глюкози та холестерин.
