Сучасна кутя, яку ви ще не пробували: з пастою Амосова

Кутя — більше ніж просто страва. Це ритуал, родинна пам’ять і знак надії на щедрий рік. Але навіть класика може звучати по-новому: цього разу ми поєднали традицію з користю — і додали до куті пасту Амосова. Що з цього вийшло — ділимось рецептом від фудблогерки Anastasia Simashko.

Інгредієнти

• пшениця - 200 г
• вода- 500 мл
• сіль
• родзинки - 100 г
• мак - 100 г
• мигдаль - 50 г
• журавлина - 100 г
• паста Амосова - 2–3 ст. л
• волоські горіхи у меду

Приготування

1. Пшениця: ретельно промийте зерно та варіть у воді з дрібкою солі до м’якості, це приблизно 40–50 хв.
2. Мак: залийте гарячою водою на 20 хв, потім перебийте у блендері до кремової текстури.
3. Мигдаль: дрібно наріжте ножем.
4. Основа: з’єднайте теплу пшеницю з маком, родзинками, журавлиною та мигдалем.
5. Фінальний акцент: додайте пасту Амосова та волоські горіхи у меду.
6. Перемішайте: дайте куті трохи настоятися, щоб смаки гармонійно поєдналися.
7. Паста Амосова — це суміш меду, горіхів і сухофруктів, яка традиційно використовується для підтримки імунітету та енергії. Вона багата на корисні жири, клітковину та природні цукри, що робить її ідеальним доповненням до страв без термічного оброблення.

Кутя з пастою Амосова — це спосіб зберегти суть традиції, не відмовляючись від сучасних цінностей. А головне — вона поєднує те, що справді важливо: здоров’я, пам’ять і смак, який об’єднує.