Що буде з організмом, якщо їсти фісташки щодня: дієтологи назвали 5 причин додати їх у раціон

Фісташки давно здобули популярність у світі не лише завдяки приємному солодкуватому смаку, а й завдяки своїй поживності. Це джерело повноцінного білка з усіма дев’ятьма незамінними амінокислотами, багаті на моно- та поліненасичені жири, клітковину та антиоксиданти.

За словами дієтологині Тейлор Берггрен, щоденне споживання фісташок може суттєво вплинути на стан здоров’я. Видання EatingWell виокремило п’ять ключових переваг цього горіха.

1. Нормалізація артеріального тиску

Фісташки містять кальцій, магній і калій — мінерали, які допомагають підтримувати роботу судин та знижують негативний вплив надлишкового натрію. До того ж у цих горіхах є фітостероли й антиоксиданти, корисні для серця. За даними Американської асоціації серця, регулярне споживання фісташок може знижувати систолічний (верхній) тиск.

2. Підтримка здоров’я очей

Зелено-фіолетові відтінки фісташок зумовлені наявністю каротиноїдів лютеїну та зеаксантину. Вони концентруються в сітківці ока і захищають її від шкідливого світла, знижуючи ризик вікової макулярної дегенерації та катаракти (дослідження MDPI).

3. Контроль ваги

Попри міф про «калорійність горіхів», наукові дані свідчать: фісташки не асоціюються з ризиком ожиріння. Навпаки, завдяки поєднанню білка та клітковини вони надовго дають відчуття ситості. Дослідження 2021 року (Cambridge University Press) показало, що люди, які щодня вживали близько 42 г фісташок протягом чотирьох місяців, мали більш збалансований раціон: вони їли більше клітковини і менше солодощів. Інші результати вказують, що перекуси фісташками допомагають зменшити обхват талії порівняно з високовуглеводними перекусами.

4. Стабілізація рівня глюкози

Завдяки поєднанню корисних жирів, білка та клітковини фісташки сповільнюють засвоєння цукру, допомагаючи стабілізувати рівень глюкози в крові. Це особливо важливо для людей із діабетом чи переддіабетом.

5. Користь для кишківника

Оглядове дослідження 2023 року показало, що щоденне споживання фісташок сприяє росту бактерій у мікробіомі, які виробляють бутират. Ця коротколанцюгова жирна кислота є «паливом» для клітин товстої кишки, підтримуючи здоров’я травної системи.

Кому слід бути обережними

• Алергія. Якщо у вас є алергія на горіхи, фісташки також можуть її провокувати. Перед вживанням краще порадитися з лікарем.

• Діти до 4 років. Через ризик задухи горіхи рекомендують подрібнювати до пюре.

• Проблеми з нирками. Фісташки містять оксалати й калій, які можуть бути небажаними при каменях у нирках або високому рівні калію в крові.

• Надмірні кількості. Через велику кількість клітковини фісташки у великих порціях можуть викликати дискомфорт у травленні.