Почему после недосыпа нас тянет на вредную еду — объясняют учёные
Одна ночь плохого сна может нарушить аппетит: мозг начинает тянуться к фастфуду, растёт уровень гормонов голода
Всего одна ночь плохого сна — и мозг начинает тянуть вас к чему-то жирному, сладкому или калорийному.
И дело не только в усталости или слабой силе воли: нейрофизиологи объясняют, что пищевое поведение автоматически меняется, когда организм не выспался. Об этом пишет Science Alert.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), более трети взрослых хронически недосыпают. Это влияет не только на самочувствие — но и на обмен веществ, накопление жира в области живота и общую склонность к перееданию. Особенно уязвимы в цьому плане медики, спасатели и те, кто работает в ночные смены — именно их график сильнее всего нарушает естественные биоритмы.
Когда человек не высыпается, в организме нарушается баланс двух ключевых гормонов, регулирующих аппетит: грелин подаёт сигнал «хочу есть», а лептин — «достаточно». После бессонной ночи уровень грелина повышается, а лептина — падает. В результате ощущение голода становится гораздо сильнее.
В этот момент мозг становится сверхчувствительным к еде: всё вкусное кажется ещё вкуснее. Активируются зоны, связанные с системой вознаграждения, — и буквально «тянет» на фастфуд. А префронтальная кора — участок мозга, отвечающий за самоконтроль и взвешенные решения — словно «дремлет» и не может остановить этот импульс.
Нарушение сна также влияет на обмен веществ. Уже после одной короткой ночи чувствительность к инсулину может снизиться на 25%. Организм хуже усваивает глюкозу, и сахар дольше остаётся в крови. Это стимулирует накопление жира, особенно в области живота. Параллельно повышается уровень кортизола — гормона стресса, который усиливает аппетит и способствует отложению жира. В долгосрочной перспективе это увеличивает риск метаболического синдрома, диабета 2 типа, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.
Но даже одна-две полноценные ночи сна могут запустить процесс восстановления. Организм начинает нормализовать уровень гормонов, снижается тяга к еде, улучшается переработка глюкозы — и вы снова начинаете отличать настоящий голод от усталости.
Так что лучшее, что вы можете сделать после бессонной ночи — это не наказывать себя жёсткими ограничениями в еде, а дать организму возможность восстановиться.
