Нужно ли есть суп каждый день — ответ диетологов

Коли надворі стає холодніше, частіше хочеться з’їсти тарілку гарячого супу.  Для багатьох українців це страва, без якої не минає жоден день. Та чи справді суп є необхідним елементом здорового харчування, чи це радше традиція з дитинства?

Чи справді суп треба їсти кожен день

“Буде боліти шлунок, якщо не будеш їсти суп. Їж із хлібом, а то шлунок боліти буде”, - постійно казали у дитинстві. 

Але сучасні дієтологи мають іншу думку. Тепла перша страва справді допомагає зігрітися, швидко насичує та створює відчуття комфорту. Проте, за словами фахівців, достатньо їсти суп 2–3 рази на тиждень. Цього цілком вистачає, аби підтримати травлення і не перевантажувати організм зайвою рідиною чи надлишком жиру.

Чи можна суп не їсти зовсім?

Без супу можна жити абсолютно спокійно. Головне, щоб у раціоні були овочі, білки, цільнозернові продукти та корисні жири.

Однак, суп має свої переваги:

• допомагає урізноманітнити харчування,
• полегшує перетравлення,
• дає ситість без надлишкових калорій,
• особливо приємний у холодну пору року.

Отже, суп — не обов’язково їсти кожен день. Але це приємна і корисна традиція, якщо вибирати правильні рецепти.

3 корисні супи

1. Овочеві супи — джерело клітковини, що покращує роботу кишківника.
2. Бульйони з курки, індички або кролика — легкі, поживні, добре засвоюються.
3. Борщ без зайвого жиру — чудовий варіант із великою кількістю овочів.

Такі страви підтримують мікрофлору, не перевантажують травну систему та підходять навіть людям із чутливим шлунком.

Які супи треба їсти рідше 

• Жирні м’ясні бульйони (зі свинини чи яловичини) — підвищують рівень холестерину.
• Супи зі смаженими заправками, ковбасами або копченостями — містять надлишок жиру й солі.
• Грибний суп — важко перетравлюється через специфічний білок.
• Солянка — справжній калорійний вибух із великою кількістю солі.

Такі страви радше шкодять, ніж приносять користь, і можуть викликати важкість у шлунку.