Не представляешь жизнь без хлеба? Вот чем его заменить без вреда для фигуры
Хочешь уменьшить количество хлеба в рационе, но не знаешь, чем его заменить? Рассказываем о четырех питательных и вкусных альтернативах?
Белый хлеб, как известно, не является лучшим выбором для сбалансированного питания. В нём много сахара, а мука, из которой он изготовлен, настолько очищена, что теряет большую часть полезных веществ и микроэлементов. Если полностью отказаться от хлеба сложно, стоит хотя бы заменить его более здоровыми альтернативами.
Нутрициологи подчёркивают: не весь хлеб вреден. К полезным вариантам относятся хлеб из обойной муки, цельнозерновой, ржаной и бездрожжевой. Но если хочется полностью отказаться от традиционного хлеба, существует немало интересных замен.
Например, вместо хлеба можно использовать листья салата, капусты или шпината. Они отлично подходят для заворачивания начинки — как в спринг-роллах — и содержат множество антиоксидантов и витаминов, которые легко усваиваются организмом.
Ещё один вариант — семена и орехи. Они богаты белками, полезными жирами и микроэлементами, поэтому их рекомендуется добавлять в салаты и другие блюда. Такие продукты хорошо насыщают и положительно влияют на работу мозга, сердца и укрепление костей.
Кукурузные вафли и рисовые хлебцы — лёгкий, безглютеновый вариант, подходящий людям с непереносимостью глютена. Они содержат много углеводов, но не вызывают ощущения тяжести после еды.
Также можно приготовить овощные лепёшки из тыквы, кабачков или цветной капусты. Они готовятся без муки, а значит — с минимальным содержанием углеводов. Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому гликемическому индексу такие лепёшки можно использовать как основу для пиццы или замену хлеба в бутербродах.
