Когда есть черный шоколад, чтобы похудеть, поддержать здоровье сердца и хорошее настроение

Чорний шоколад містить антиоксиданти та мікроелементи, що підтримують серце, настрій і метаболізм. Попри наявність важких металів у деяких зразках, одна порція чорного шоколаду на день не шкодить більшості людей, пишет издание Verywell Health.

Не просто десерт

Темний (чорний) шоколад — це джерело флавоноїдів, магнію, заліза й антиоксидантів. Він підтримує роботу серця, покращує настрій, регулює рівень глюкози та навіть може сприяти схудненню. Але ефект залежить від того, коли саме його їсти та скільки.

Коли їсти чорний шоколад

Для настрою. Якщо ближче до обіду чи після 15:00 відчуваєте спад енергії — невеликий шматочок чорного шоколаду може допомогти. 

Кофеїн і теобромін у шоколаді стимулюють нервову систему, покращують концентрацію і настрій.

Поліфеноли знижують рівень гормонів стресу — кортизолу та адреналіну.

Дослідження показують: 85% шоколад позитивно впливає на мікробіом кишечника, що пов’язано з кращим настроєм і меншим рівнем тривоги.

Порада: обирайте шоколад з 80–90% какао без цукру - так ефект буде природним і без “цукрових гойдалок”.

Для схуднення. Дивно, але якщо з’їсти шоколад вранці, то це може бути навіть корисно для фігури.

Одна з наукових робіт показала, що учасники, які їли чорний шоколад на сніданок:

• не набирали вагу;
• їх меньше тянуло на солодке;
• знижувався рівень цукру в крові;
• навіть зменшувався об’єм талії.

Причина — флавоноїди шоколаду активують обмін речовин, стимулюють вироблення енергії та зменшують запалення в організмі.

Для здоров’я серця. Фахівці радять насолоджуватись чорним шоколадом у першій половині дня — вранці або вдень. Це допомагає стабілізувати рівень глюкози, зменшує потяг до солодкого ввечері та підтримує судини.

Регулярне помірне споживання темного шоколаду пов’язують із:

• на 37% нижчим ризиком серцево-судинних захворювань;
• на 29% меншим ризиком інсульту.

Флавоноли в какао сприяють розширенню судин, покращують кровообіг, знижують тиск і борються із запаленням.

Як додати чорний шоколад у раціон

Якщо змішати подрібнений шоколад із горіхами чи сухофруктами — вийде поживний перекус.

Полити розтопленим шоколадом фрукти (банани, полуницю, груші), - і корисний десерт.

Додати у вівсянку або гранолу - поживний сніданок. 

Використовувати у випічці замість молочного шоколаду.

Краще вибирати шоколад без цукру або карамелі. Адже навіть корисний шоколад калорійний.

Кому не варто зловживати чорним шоколадом

У 2024 році дослідження шоколаду американських виробників виявило сліди важких металів — кадмію, свинцю та миш’яку.

Однак одна невелика порція (25–30 г) темного шоколаду на день не становить небезпеки для здорової дорослої людини.

Але обережними варто бути:

• вагітним жінкам;
• дітям;
• людям із хронічними хворобами печінки або нирок.

Тож, темний шоколад — це не лише задоволення, а й натуральний антидепресант і серцевий “допінг”: вранці для енергії, вдень для гарного настрою. Головне правило - помірність споживання. 20–30 грамів на день цілком достатньо.