Что не стоит есть на ужин и как избежать срывов: ответ врача

После насыщенного рабочего дня многие не находят времени на нормальные приёмы пищи — и вечером «догоняют» пропущенное. В результате — переедание, вздутие, тяжесть и чувство вины. Гастроэнтеролог Евгения Белинская объяснила, почему происходят вечерние «срывы», какие продукты могут ухудшить пищеварение и как сохранять здоровый баланс в питании без жёстких ограничений.

«Если у нас есть три часа до сна, — говорит гастроэнтеролог Евгения Белинская, — стоит обратить внимание на то, что мы едим вечером. Часто вижу — и по себе, и по знакомым: весь день бегаешь, как белка в колесе, а вечером нужно заесть стресс — и начинается: всё, что есть, всё себе».

Проблема в том, что люди часто съедают всё подряд, что попадается под руку. Если есть склонность к вздутию, некоторые продукты лучше ограничить.

«Если человек страдает от вздутия, то продукты, которые могут его вызывать — фрукты в большом количестве, молочные продукты, выпечка, крестоцветные овощи — не лучший выбор для ужина. Их лучше есть в первой половине дня, когда выше двигательная активность и есть вероятность, что газы успеют вывестись из желудочно-кишечного тракта».

Какие продукты можно есть на ужин

Белинская подчёркивает, что строгих запретов нет:

«Я не рекомендую фруктовый салат на ужин, но знаю, что многие этим грешат, особенно летом: “это же полезно, это витамины, пока есть — надо есть”. Но часто это вызывает ночной дискомфорт».

А вот белковые и лёгкие блюда вполне допустимы:

«Можно ли есть мясо вечером? Можно. Рыбу? Можно. Крупы? Пожалуйста. Овощи — без вопросов. А вот целый киевский торт на ужин, пожалуй, не стоит. Всё должно быть в пределах здравого смысла».

Как избежать срывов и переедания

Белинская отмечает, что дело не в самих сладостях, а в количестве:

«Мы всегда говорим: сахар можно употреблять, но в умеренном количестве. Я сторонник этой теории. Проблема в том, что сегодня — кусок киевского торта, превышающий норму в 25 г сахара, завтра — трубочка со сгущёнкой, послезавтра — полкило конфет. Люди каждый день позволяют себе больше, чем нужно. Оправдание одно — “война, завтра может не быть”. Но если это становится постоянным, — это уже не норма».

Если сладкое съесть один раз, ничего страшного не произойдёт:

«Если вы съели кусочек торта, а потом несколько дней воздержались — это компенсируется. Но если делаете это ежедневно — тогда проблема. Важен баланс и чувство меры, которое некоторым сложно уловить».

Про интервальное и интуитивное питание

По словам Белинской, популярность интервального голодания выросла именно потому, что людям важно ощущение контроля:

«Интервальное голодание даёт чувство управления: если это в определённый промежуток времени — значит, можно впихнуть в себя всё. Но важно понимать: смысл не в часах, а в балансе».

К интуитивному питанию врач относится спокойно:

«Наверное, я тоже питаюсь интуитивно. Если сегодня не хочу гречку — просто потому, что она есть в холодильнике, есть не буду. Я действительно ем то, что хочу, но в голове всегда держу баланс: сколько клетчатки, белков, сладкого я получила за день. Если сегодня было больше сладкого — завтра меньше хлеба. Это и есть осознанность».

Евгения Белинская подчёркивает: ужин должен быть лёгким, но питательным. Не существует «запрещённых» продуктов — есть лишь неподходящее время и количество. Баланс, мера и внимание к своему организму — вот что действительно помогает избежать переедания и сохранить здоровье желудочно-кишечного тракта.