Что кофе делает с твоим кортизолом: правда о гормоне стресса, о котором не говорят

Кофе является значительным источником кофеина, и многие люди начинают свой день с утренней чашки этого напитка. Однако употребление кофеина может незаметно повысить уровень кортизола, так как кофеин стимулирует выработку и высвобождение этого гормона.

Связь между кофеином и кортизолом

Когда человек употребляет кофеин, он стимулирует центральную нервную систему к высвобождению кортизола, поскольку активирует систему стрессовой реакции. Исследования показывают, что даже небольшое количество кофеина может вызвать скачок кортизола: всего 80–120 миллиграммов повышают его уровень примерно на 50% по сравнению с обычным. Это означает, что каждый раз, когда вы пьёте чашку кофе, уровень кортизола повышается.

Опасен ли этот скачок, точно не ясно. Исследования предполагают, что регулярное употребление кофеина, вызывающее повышение кортизола, может привести к частичной толерантности к его эффектам, и при этом важную роль играет доза.

Например, более высокие дозы кофеина могут вызывать более значительное повышение кортизола, что может иметь отрицательные последствия для здоровья, тогда как умеренные или низкие дозы — нет.

Однако из-за нехватки новых исследований сложно сделать вывод, что ежедневное употребление кофеина и его влияние на уровень кортизола достаточно серьёзны, чтобы повышать риск заболеваний, связанных с высоким уровнем кортизола.

Снижение риска повышения кортизола из-за кофе

Стрессовые ситуации и физические упражнения могут временно повышать уровень кортизола. Некоторые исследования показывают, что употребление кофе во время стресса или во время тренировки может повышать уровень кортизола значительно сильнее, чем если человек пьёт кофе в состоянии покоя.

Эти исследования отмечают, что повышение кортизола, вызванное кофе, можно уменьшить, если пить его только в моменты спокойствия или расслабления.

Таким образом, если вы хотите ещё больше снизить риск, можно пить кофе без кофеина или получать кофеин из чая вместо кофе, поскольку другие вещества, содержащиеся в чае, способствуют расслаблению и смягчают влияние кофеина на уровень кортизола.

Что такое кофеин?

Кофеин — это природный стимулятор, который содержится во множестве растений, наиболее известные из них — кофейные зёрна, чайные листья и стручки какао. В некоторых случаях кофеин производят синтетически, как это делается для различных продуктов, включая обезболивающие, лекарства и напитки, такие как энергетики.

Он действует как стимулятор в организме из-за своего влияния на центральную нервную систему. Другие способы его воздействия на организм включают:

• Вызывает мочегонный эффект
• Повышает выработку желудочной кислоты
• Мешает усвоению кальция
• Повышает артериальное давление
• Улучшает когнитивные функции и физическую работоспособность

Около 80% населения Земли ежедневно употребляет кофеин в той или иной форме, при этом среднее количество составляет 200 мг. Наиболее безопасный уровень потребления кофеина считается около 400 мг в день.

Что такое кортизол?

Кортизол — это вид глюкокортикоидного гормона, вырабатываемого надпочечниками, расположенными над почками. Его часто называют гормоном стресса, потому что он выделяется чаще во время физического или эмоционального напряжения.

Кортизол также выделяется регулярно в течение дня, чтобы помогать организму выполнять различные функции, включая воспалительный ответ, работу иммунной системы и обмен веществ. Обычно его уровень самый высокий утром и снижается в течение дня, чтобы человек чувствовал бодрость и усталость в нужное время суток. Когда уровень кортизола регулируется правильно, он является важной частью физиологической реакции организма, но если он становится слишком высоким, это может вызывать проблемы.

Когда мозг испытывает стресс, он посылает сигналы для высвобождения кортизола, чтобы подготовить тело к возможной угрозе. Это часто называют реакцией «бей или беги». По сути, если мозг ощущает опасность, он посылает сигнал для начала выработки кортизола, чтобы организм получил энергию и концентрацию для того, чтобы справиться с угрозой или убежать от неё.