Что есть при диарее: 9 рекомендованных продуктов, меню и советы

Правильно подобранное питание при диарее помогает успокоить пищеварительную систему, уменьшить симптомы и избежать обезвоживания. Кроме того, сбалансированная диета предотвращает потерю питательных веществ и способствует более быстрому восстановлению организма.

Рекомендованные продукты при диарее

В период диареи рекомендуется употреблять продукты с низким содержанием клетчатки, легко усвояемые и нейтральные для желудка. Наиболее полезны:

1. Очищенные яблоки. Следует употреблять без кожуры, семян и сердцевины. Подходят в запеченном или вареном виде. Содержат мало нерастворимой клетчатки, которая ускоряет работу кишечника.

2. Картофель без кожуры. Вареный, запеченный или в виде пюре без добавления жиров. Легко усваивается и помогает нормализовать стул.

3. Зеленые (неспелые) бананы. Содержат растворимую клетчатку, регулирующую перистальтику кишечника, и способствуют восстановлению микрофлоры.

4. Белая рыба. Например, треска, хек, минтай или окунь. Это источник белка, необходимого для иммунной системы. Также разрешены куриное мясо, яйца, тофу, нежирная говядина и мягкий белый сыр.

5. Гуава без кожуры. Низкое содержание клетчатки делает её безопасной при диарее. Аналогично можно употреблять персики, груши, лимоны и маракуйю — все без кожуры.

6. Белый рис и другие очищенные злаки. Хорошо усваиваются и уменьшают частоту стула. Подходят также полента, белый хлеб, вермишель, сухари и крекеры.

7. Вареная морковь. Содержит пектин — растворимую клетчатку, которая связывает жидкий стул и помогает его нормализовать.

8. Кокосовая вода. Восполняет потери электролитов — натрия и калия — и помогает предотвратить обезвоживание.

9. Очищенная груша. Улучшает водный баланс организма и способствует нормализации перистальтики кишечника.

Как питаться после диареи

После острого периода диареи питание должно восстанавливаться постепенно. На первом этапе рекомендуется переход на жидкую и мягкую пищу.

На начальном этапе рекомендуется:
– домашние бульоны;
– рисовый отвар;
– процеженные соки из яблока, груши или персика;
– желе без сахара;
– травяные чаи (ромашка, лавровый лист, листья гуавы).

После стабилизации состояния:
– белый рис, отварная лапша, полента;
– овощи на пару (кабачки, чотийоте, морковь, тыква);
– вареные яйца, курица без кожи, рыба;
– мягкий белый сыр (рикотта, творожный крем-сыр);
– картофельное или морковное пюре;
– запеченные или вареные яблоки, бананы, груши.

Возврат к привычному рациону должен происходить постепенно, в зависимости от самочувствия и переносимости продуктов.

Продукты, которых следует избегать при диарее

Во время диареи и сразу после неё необходимо исключить продукты, раздражающие кишечник или вызывающие газообразование. К ним относятся:

– жареная и жирная пища, сливочное масло, сливки;
– молочные продукты (особенно цельное молоко и мороженое);
– кожура фруктов (яблок, груш, персиков, слив);
– орехи и семечки;
– цельнозерновые продукты (овсянка, цельнозерновой хлеб, бурый рис);
– бобовые (фасоль, горох, чечевица), капуста, редис, брокколи;
– зелень (шпинат, руккола, салат, укроп);
– напитки с кофеином (кофе, кола, энергетики);
– сладости (печенье, шоколад, конфеты);
– консервированные продукты, полуфабрикаты, соусы (кетчуп, майонез);
– фрукты и овощи в виде смузи;
– острые приправы, чеснок, лук.

Примерное меню на 3 дня

День 1
Завтрак: ромашковый чай, французская булка, вареное яйцо.
Перекус: запеченное яблоко без кожуры.
Обед: куриный бульон с рисом, морковью и кабачком.
Полдник: кукурузная каша.
Ужин: картофельное пюре, отварная белая рыба, запеченный персик.

День 2
Завтрак: рисовая каша на воде.
Перекус: ломтик дыни.
Обед: овощной суп (картофель, тыква) с куриным мясом.
Полдник: булочка, чай с мелиссой.
Ужин: морковное пюре, запеченный картофель, очищенный персик.

День 3
Завтрак: три несладких крекера, стакан рисового молока.
Перекус: зеленый банан.
Обед: белый рис с кабачками, запеченный картофель, отварная курица.
Полдник: соевое молоко, крекеры.
Ужин: макароны, мясо на гриле, вареная морковь и спаржа.

Домашние средства при диарее

Для поддержания водного баланса и облегчения симптомов можно использовать натуральные средства:

– ромашковый чай;
– рисовая вода;
– морковный суп;
– процеженный яблочный сок;
– кокосовая вода.

Можно также приготовить домашний раствор для регидратации: 1 литр воды, 6 чайных ложек сахара и ½ чайной ложки соли.

Медикаментозное лечение

Лекарственные препараты при диарее назначаются только врачом. При инфекционной диарее (с температурой, кровью в стуле) противодиарейные средства противопоказаны, так как они препятствуют выведению возбудителя.

Если диарея не связана с инфекцией, врач может назначить:

– лоперамид;
– субсалицилат висмута;
– пробиотики (например, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus casei).

Когда обращаться к врачу

Обратитесь к врачу, если наблюдаются следующие симптомы:

– диарея продолжается более 7 дней;
– признаки обезвоживания (сухость во рту, слабость, темная моча, апатия);
– сильная боль в животе;
– кровь или черный стул.

У детей и пожилых людей следует обратиться к врачу, если диарея длится более 3 дней, навіть при отсутствии других симптомов.