Бюджетная «треска»: недооцененная рыба, которую диетологи советуют добавить в рацион
В магазинах продають рибу, яка коштує копійки, але за користю не поступається дорогій трісці. Вона багата на білок, йод і вітаміни
В украинских супермаркетах можно найти немало видов рыбы. Среди них есть одна недорогая и в то же время очень полезная, которую часто несправедливо обходят вниманием.
Речь идёт о минтае — белой нежирной рыбе из семейства тресковых. Она имеет нежный вкус, минимальное количество жира и высокую питательную ценность. Несмотря на это, в повседневном рационе украинцев минтай до сих пор остаётся недооценённым.
Порция всего в 100 граммов содержит около 80 ккал, что делает его отличным выбором для тех, кто заботится о фигуре. Его легко усвояемое мясо обеспечивает организм полноценным белком, необходимым для восстановления мышц и поддержания энергии.
Минтай также богат важными микроэлементами и витаминами:
-
Йод — поддерживает работу щитовидной железы и обмен веществ.
-
Селен — природный антиоксидант, который защищает клетки.
-
Витамины группы B — отвечают за работу нервной системы и метаболизм.
-
Витамины A и D — способствуют здоровью костей, зрения и иммунитета.
Хотя в минтае меньше омега-3, чем в жирной рыбе, он всё же остаётся доступным источником полезных морских жиров, которых часто не хватает в привычном питании.
Одним из преимуществ минтая является его нейтральный, нежный вкус. Благодаря этому рыбу можно готовить десятками способов — от запекания в духовке до лёгких диетических блюд. В магазинах удобнее всего выбирать замороженное филе без панировки или лишних добавок: это гарантия чистого продукта, готового к приготовлению.
