Один продукт на день може знизити ризик хвороб серця – нове дослідження

Додати лише один продукт до звичного раціону — і вже через шість місяців отримати зміни в показнику, пов’язаному зі здоров’ям серця. Саме такий результат отримали автори нового рандомізованого дослідження.

Йдеться про авокадо. У людей з абдомінальним ожирінням, які щодня їли один великий плід, знизилася концентрація частинок ЛПНЩ — показник, який може давати додаткову інформацію про серцево-судинний ризик.

Результати опублікували в Journal of Clinical Lipidology.

Що досліджували вчені

Дослідники з Університету штату Пенсильванія проаналізували зразки крові 786 дорослих, які брали участь у великому рандомізованому дослідженні Habitual Diet and Avocado Trial.

Учасників розділили на дві групи.

Перша протягом шести місяців отримувала одне велике авокадо щодня. При цьому людей просили не змінювати інші харчові звички та звичний рівень фізичної активності.

Контрольна група продовжувала харчуватися як зазвичай без додавання авокадо.

На початку та наприкінці дослідження вчені аналізували концентрацію частинок ЛПНЩ, рівень холестерину ЛПНЩ та інші показники ліпідного обміну.

Що змінилося через шість місяців

У групі, яка щодня їла авокадо, концентрація частинок ЛПНЩ знизилася на 49 нмоль/л більше, ніж у контрольній групі.

За оцінкою дослідників, така різниця потенційно може відповідати приблизно 4% зниження ризику серцево-судинних захворювань.

Однак тут є важливий нюанс.

У межах самого дослідження не перевіряли, чи справді в учасників сталося менше інфарктів або інших серцево-судинних подій. Оцінку 4% отримали на основі попередніх досліджень, які пов’язували кількість частинок ЛПНЩ із ризиком захворювань серця.

Тому говорити, що одне авокадо на день безпосередньо запобігає хворобам серця, поки не можна.

Що таке частинки ЛПНЩ

Більшість людей знайомі з показником холестерину ЛПНЩ — так званого «поганого» холестерину.

Але сам холестерин не пересувається кров’ю окремо. Його транспортують спеціальні частинки — ліпопротеїни.

Тому двоє людей можуть мати однаковий рівень холестерину ЛПНЩ, але різну кількість таких частинок.

Особливої уваги потребує велика кількість дрібних частинок ЛПНЩ. Вони можуть легше проникати в стінки артерій та сприяти утворенню атеросклеротичних бляшок.

Саме тому концентрація частинок ЛПНЩ може давати додаткову інформацію про серцево-судинний ризик, хоча цей аналіз не замінює стандартний ліпідний профіль.

Чому авокадо може бути корисним для серця

Авокадо містить багато мононенасичених жирів, а також клітковину, калій та антиоксидантні сполуки.

Особливу увагу дослідники приділяють ненасиченим жирам. Заміна частини продуктів із високим вмістом насичених жирів джерелами ненасичених може позитивно впливати на ліпідний профіль.

Саме тому авокадо може бути корисніше не просто додавати до вже сформованого раціону, а використовувати як заміну деяких продуктів.

Наприклад, його можна додати до тосту замість великої кількості вершкового масла або використовувати в стравах замість жирних соусів.

Чи потрібно їсти ціле авокадо щодня

Саме таку кількість використовували в дослідженні, але це не означає, що всім необхідно щодня з’їдати великий плід.

Авокадо є досить калорійним продуктом: один великий плід може містити понад 300 ккал.

Тому просте додавання його до раціону без заміни інших продуктів може суттєво збільшити загальну калорійність харчування.

Значно важливіше розглядати авокадо як одне з можливих джерел ненасичених жирів поряд із горіхами, насінням, оливковою олією та іншими продуктами.

Ефект був помірним

Самі автори дослідження наголошують, що потенційне зниження ризику приблизно на 4% є досить скромним.

Для порівняння, покращення якості раціону загалом у попередніх дослідженнях пов’язували зі зниженням серцево-судинного ризику приблизно на 14–29%.

Тобто один продукт не може компенсувати незбалансоване харчування, малорухливість, куріння чи інші фактори ризику.

Є й ще один нюанс: дослідження отримувало підтримку від Avocado Nutrition Center. Це не означає, що результати неправильні, але джерело фінансування варто враховувати під час їх інтерпретації.

Що варто запам’ятати

Нове дослідження показало, що одне авокадо на день протягом шести місяців було пов’язане зі зниженням концентрації частинок ЛПНЩ у людей з абдомінальним ожирінням.

Дослідники оцінюють, що така зміна потенційно може відповідати приблизно 4% зниження серцево-судинного ризику.

Це не робить авокадо засобом профілактики серцевих захворювань. Проте воно може бути хорошим джерелом ненасичених жирів і клітковини в межах збалансованого раціону — особливо якщо замінює продукти з менш сприятливим складом жирів.