Названо найгірший десерт, який дуже люблять українці: чим він шкодить здоров’ю
Популярний серед українців десерт може серйозно зашкодити здоров’ю. У ньому рекордна кількість цукру та жирів, які підвищують ризик ожиріння
Чимало з нас обожнюють солодке, і полиці магазинів рясніють різноманітними тістечками й тортиками. Та дієтологи застерігають: серед улюблених ласощів є десерт, який вони називають одним із найшкідливіших. Йдеться про добре знайоме тістечко «картопля», яке багато хто вважає «класикою дитинства».
Головна проблема цього десерту — його склад. Основа «картоплі» традиційно складається з подрібненого печива, масла та згущеного молока. Усе це — джерело простих вуглеводів, які миттєво піднімають рівень цукру в крові. Регулярне вживання може провокувати різкі стрибки глюкози, створюючи додаткове навантаження на підшлункову залозу.
Серед суттєвих "мінусів" зокрема і використання дешевих жирів. У промислових варіантах «картоплі» вершкове масло часто замінюють маргарином чи гідрогенізованими жирами. Такі інгредієнти містять трансжири, що підвищують рівень «поганого» холестерину, шкодять серцево-судинній системі та збільшують ризик розвитку атеросклерозу.
Ще одна причина занепокоєння — калорійність. Попри невеликий розмір, одне тістечко може містити від 350 до 400 ккал, що можна порівняти з повноцінним обідом. Якщо тішити себе таким смаколиком регулярно, зайві кілограми не змусять довго чекати.
Окремо експерти наголошують на відсутності будь-якої харчової користі. У «картоплі» практично немає білків, клітковини чи вітамінів. Це лише «порожні» калорії, які дарують швидке задоволення, але не насичують організм поживними речовинами.
Які є альтернативи?
Фахівці радять не відмовлятися від солодкого зовсім, а робити більш усвідомлений вибір. Замість «картоплі» можна обрати десерти, які принесуть не лише задоволення, а й користь. Наприклад, фрукти з натуральним йогуртом дадуть організму вітаміни й білок без надлишку цукру. Невелика порція чорного шоколаду з вмістом какао від 70% наситить антиоксидантами. Горіхи з медом стануть джерелом корисних жирів та енергії, також як варіант можна обрати чіа-пудинг чи ягідний смузі.
Домашня випічка теж може бути хорошою альтернативою: якщо приготувати десерт із вівсяного борошна, замінити цукор на мед або фрукти й використати якісні інгредієнти, вона буде не лише смачною, а й набагато кориснішою для здоров’я.
