Фахівці назвали, скільки часу їжа може зберігатися в холодильнику без світла — багато хто здивується
В умовах стабілізаційних і екстрених вимкнень електроенергії важливо правильно зберігати продукти, щоб уникнути харчових отруєнь та зменшити втрати харчів.
Правила організації харчування та зберігання їжі в умовах знеструмлень нагадує Центр громадського здоров’я.
Зазначається, що у холодильнику продукти залишаються безпечними до 4 годин, у повній морозильній камері — 48 годин, у напівпорожній морозилці — 24 години.
WELL by СТАН Wellness без міфів: від сну до медичного канабісуЩоб зберегти продукти довше ніж 4 години, слід помістити у холодильну камеру приладу акумулятори холоду, пляшки з замороженою водою, підготовані заздалегідь.
Не слід відчиняти холодильник зайвий раз — для якісного зберігання продуктів температура в холодильнику має бути +4℃ або нижче, у морозильній камері – не вище -4℃.
Фахівці наголошують на необхідності перевіряти, чи не зіпсувалися продукти. Якщо є сумніви щодо свіжості їжі, її слід просто викинути. "Ніколи не куштуйте сумнівні страви, щоби перевірити їхню безпечність", - застерігають у ЦГЗ.
СТАН У TELEGRAM Що відбувається з вами всерединіЕксперти радять викидати будь-яку їжу з незвичним запахом, кольором чи текстурою.
Якщо на продуктах у морозилці все ще є кристали льоду, їх можна продовжувати зберігати в замороженому вигляді, до відновлення електропостачання.
Якщо в холодильнику продукти мають температуру +4℃ або нижче, їх можна споживати.
MIND by СТАН Мозок, свідомість і майбутнє mental healthУ Центрі громадського здоров'я також радять зробити запас харчових продуктів, що не потребують особливих умов зберігання (хлібобулочні вироби, консерви, сезонні фрукти та овочі, сухофрукти тощо). Віддати перевагу слід продуктам з малим вмістом солі та цукру: солі має бути менше ніж 1 г, а цукру менше ніж 10 г на 100 г продукту.
Фахівці рекомендують готувати їжу порціями на один-два рази, щоб не зберігати страви тривалий час. Купуючи харчі, потрібно віддавати перевагу тим, що найменше втрачають якість без холодильника (яйця, молоко тривалого зберігання в тетрапаках тощо).
Наголошується, що потрібно регулярно перевіряти термін придатності харчових продуктів, особливо тих, що мають короткий строк зберігання. Простроченого краще не вживати, навіть якщо воно пахне й виглядає нормально, оскільки в таких продуктах уже можуть непомітно розмножуватися небезпечні мікроорганізми, попереджають фахівці.
