Чому після обстрілу так хочеться солодкого: що відомо науці

Після безсонної ночі через повітряну тривогу, важких новин або складного дня багато людей помічають знайому річ: раптом дуже хочеться шоколаду, печива, морозива чи інших солодощів. Здається, ніби організм буквально вимагає чогось смачного.

І це не просто питання сили волі. Дослідження показують, що стрес справді може впливати на наші харчові звички та підштовхувати до вибору більш калорійної й солодкої їжі.

Чому під час стресу нас тягне на солодке

Коли людина переживає стрес, організм переходить у режим підвищеної готовності. Відбуваються зміни в роботі нервової системи та гормональному фоні, які можуть впливати на прийняття рішень.

Попередні дослідження показували, що стрес пов'язаний зі збільшенням споживання солодких продуктів і загалом менш здоровим харчуванням. Люди частіше обирають їжу, яка приносить швидке задоволення тут і зараз, навіть якщо раніше планували харчуватися більш збалансовано.

Саме тому після важкого дня багатьом складніше відмовитися від шоколадки чи десерту, ніж у спокійніші періоди.

Вчені перевірили просту стратегію боротьби зі стресовим переїданням

У новому дослідженні, опублікованому у журналі Psychoneuroendocrinology, науковці вивчили так звану стратегію попереднього рішення (precommitment). Її суть полягає в тому, щоб обмежити власний вибір заздалегідь — ще до того, як виникне спокуса.

Наприклад, людина може не купувати додому солодощі під час походу в магазин або заздалегідь підготувати корисні перекуси на випадок стресового дня.

У дослідженні учасникам пропонували обирати між більш корисними та менш корисними продуктами. Частина людей могла заздалегідь прибрати зі свого майбутнього вибору менш здорові варіанти.

Результати показали цікаву закономірність. Чим сильніший стрес відчували учасники, тим частіше вони обирали менш корисну їжу. Однак можливість заздалегідь прибрати спокусу допомагала уникнути цього ефекту. Іншими словами, попереднє планування захищало людей від імпульсивних харчових рішень під час стресу.

Як застосувати цей принцип у реальному житті

Фахівці радять не покладатися виключно на силу волі. Натомість варто створити умови, за яких корисний вибір буде простішим.

Для цього можна:

• не купувати великі запаси солодощів про запас;
• заздалегідь планувати покупки продуктів;
• тримати під рукою фрукти, горіхи або йогурт для перекусу;
• готувати їжу наперед у періоди, коли є сили та час;
• не ходити до магазину голодними або після емоційно важкого дня.

Чи потрібно повністю відмовлятися від солодкого

Ні. Експерти наголошують, що суворі заборони часто працюють недовго і можуть лише посилювати бажання з'їсти щось солодке.

Набагато корисніше зрозуміти власні тригери та заздалегідь підготуватися до моментів, коли стрес буде особливо сильним. Саме це і є головною ідеєю стратегії попереднього рішення.

Адже проблема часто виникає не тоді, коли ми відкриваємо пачку печива, а значно раніше — коли кладемо її до кошика в магазині.