Лікарі назвали простий спосіб, який може знизити ризик інсульту в кілька разів

Вживання більшої кількості харчових волокон може знизити ризик інсульту, зменшити загальну смертність і навіть покращити шанси на виживання після інсульту. Такого висновку дійшли вчені з Китаю після аналізу даних великого американського дослідження.

Автори дослідження — команда з Першого клінічного медичного коледжу Гуанчжоуського університету китайської медицини — вивчали зв’язок між харчуванням і здоров’ям судин, зокрема тим, як впливає добове споживання клітковини на ризик інсульту.

Вони проаналізували дані понад 39 тисяч учасників опитування NHANES у США (період з 1999 по 2018 роки). Усі респонденти повідомляли про стан здоров’я, зокрема чи мали діагностований інсульт. Загалом 1 453 учасники заявили, що перенесли інсульт.

Середньодобове споживання харчових волокон в основній групі становило 16,64 г, тоді як у тих, хто мав інсульт — лише 14,33 г.

Людей розділили на три групи:

• до 10,9 г/день — найменше споживання клітковини;

• від 10,9 до 18,3 г/день — середній рівень;

• понад 18,3 г/день — високий рівень.

У порівнянні з групою найнижчого споживання, люди з найбільшим споживанням клітковини мали на 29% нижчий ризик інсульту. Навіть середній рівень споживання зменшував ризик на 19%.

Крім того, вища кількість клітковини в раціоні пов’язувалася зі зниженням загальної смертності та кращими шансами вижити після інсульту. У тих, хто їв більше клітковини, також спостерігався нижчий ризик так званого інсульту дрібних судин, який часто спричиняється хронічним запаленням та гіпертонією.

На думку авторів, клітковина може впливати на здоров’я судин через покращення ліпідного профілю, зниження тиску, регуляцію запалень, баланс мікрофлори та стабілізацію рівня цукру в крові.

З огляду на те, що більшість людей не споживає достатньо клітковини, важливо заохочувати її споживання, особливо серед тих, хто вже мав інсульт, — зазначають дослідники.

Вони додають, що для остаточних висновків потрібні додаткові  дослідження.