Заберіть солодощі від дітей негайно: вчені виявили, як цукор шкодить мозку

Нове дослідження американських науковців показало: регулярне вживання цукру в підлітковому віці може негативно впливати на пам’ять і розвиток мозку в майбутньому.

Викладачка Університету Джорджії Емілі Ноубл у співпраці з колегами з Університету Південної Каліфорнії довела це на прикладі лабораторних гризунів. Щоденне споживання підсолоджених напоїв у ранньому віці призводило до помітного зниження когнітивних здібностей — навіть у дорослому віці.

Але найцікавіше: порушення пам’яті спостерігались навіть у тварин, які не вживали цукор, але мали в кишківнику підвищену кількість бактерій Parabacteroides. Саме ці бактерії, як виявилось, можуть виступати посередником між харчуванням у дитинстві й роботою мозку в майбутньому.

«Цукор у ранньому віці підвищував рівень Parabacteroides. І чим вищим був цей рівень — тим гірше тварини справлялися із завданнями на пам’ять. Достатньо було самих бактерій, щоб викликати порушення — навіть без цукру», — пояснила Ноубл.

Дослідження ще раз підтверджує важливість обмеження доданого цукру в раціоні дітей. Адже наслідки можуть бути не лише для зубів і фігури, а й для мозку.