Вчені знайшли ще одну причину їсти часник після 50 років
Японські вчені виявили у витриманому часнику речовину, яка може допомагати підтримувати м'язову силу та сповільнювати вікові зміни.
З віком багато людей поступово втрачають м'язову силу, витривалість і фізичну активність. Саме вікова слабкість м'язів вважається однією з головних причин зниження якості життя у старшому віці. Тому вчені активно шукають способи підтримати організм і сповільнити ці процеси.
Нове дослідження японських науковців показало, що одну з таких підказок може приховувати витриманий часник.
Результати роботи опубліковані в журналі Cell Metabolism.
Яку речовину досліджували вчені
У центрі уваги опинилася сполука S-1-propenyl-L-cysteine (S1PC), яка утворюється під час витримування часнику.
Дослідники з Інституту досліджень продуктивного старіння (IRPA) та фармацевтичної компанії Wakunaga вивчали, як ця речовина впливає на організм під час старіння.
Виявилося, що S1PC запускає складний ланцюг біологічних процесів, пов'язаних із виробленням енергії, захистом клітин і підтримкою роботи м'язів.
Новий зв'язок між жиром, мозком і м'язами
Одним із найцікавіших відкриттів стало виявлення раніше невідомого механізму взаємодії між жировою тканиною, мозком і скелетними м'язами.
Науковці встановили, що S1PC стимулює вироблення молекули eNAMPT у жировій тканині. Після цього вона потрапляє в кров і впливає на гіпоталамус — ділянку мозку, яка контролює багато важливих процесів в організмі.
У результаті активуються сигнали, що сприяють кращій роботі м'язів.
Автори роботи вважають, що саме цей шлях може відігравати важливу роль у вікових змінах фізичної сили.
Що показали експерименти
Дослідники протестували вплив сполуки на літніх мишах.
Тривале застосування S1PC було пов'язане зі зменшенням ознак вікової крихкості організму, збільшенням м'язової сили та покращенням здатності підтримувати нормальну температуру тіла.
Крім того, в невеликому дослідженні за участю людей спостерігалося підвищення рівня eNAMPT у крові — молекули, яку пов'язують із захистом клітин і підтримкою енергетичного обміну.
Чи означає це, що часник сповільнює старіння
Поки що робити такі висновки зарано.
Попри перспективні результати, більшість даних отримано в експериментах на тваринах. Дослідникам ще належить з'ясувати, чи матиме S1PC такий самий вплив на м'язову силу та фізичну активність людей у довгостроковій перспективі.
Крім того, вчені вивчали не звичайний свіжий часник, а конкретну сполуку, що міститься у витриманому часниковому екстракті.
Чому це відкриття зацікавило науковців
Останніми роками дослідження старіння дедалі частіше зосереджуються не лише на лікуванні хвороб, а й на збереженні фізичної функції організму.
Автори роботи вважають, що S1PC може стати одним із перспективних напрямків для майбутніх засобів, які допомагатимуть підтримувати м'язову силу та активність у старшому віці.
Також відкриття допомагає краще зрозуміти, як різні органи обмінюються сигналами під час старіння і які механізми лежать в основі вікових змін.
Поки що вчені наголошують: необхідні додаткові дослідження. Проте результати вже зараз демонструють, що навіть добре відомі продукти можуть приховувати біологічні механізми, про які наука дізнається лише тепер.
