Тренд сезону на снігу: готуємо “Пломбір у заметі”, який став хітом соцмереж
Морозиво у снігу стало вірусним трендом: користувачі готують пломбір просто на заметі за 15–20 хвилин. Як працює цей спосіб
Стрічки соцмереж буквально завалило роликами, де люди готують морозиво просто на вулиці — використовуючи снігові кучугури замість морозилки.
Домашній пломбір у снігу з малиною став одним із найпопулярніших зимових трендів. Десерт підкорив і дітей, і дорослих. Залежно від морозу надворі й обсягу порції, приготування займає приблизно від 15–20 хвилин до пів години (інколи й трохи довше).
Ті, хто вже тестував тренд, запевняють: на смак виходить ніжне, яскраве морозиво — нітрохи не гірше за магазинне.
Що потрібно для операції «Пломбір у заметі»
-
глибока металева миска або невелика каструлька
-
віничок
-
кухонна сіль
-
жирні вершки (33–35%) — приблизно 400–500 мл
-
пакетик ванільного цукру
-
4–5 ст. л. цукрової пудри (ласуни можуть замінити на 100 г згущеного молока)
За бажанням — шоколадна крихта, кокосова стружка, ягоди чи будь-які інші додатки.
Як приготувати морозиво у снігу
-
Встроміть миску в замет, щоб утворилося заглиблення.
-
Вийміть посуд і щедро насипте на дно ямки шар солі.
-
Поставте миску назад — прямо на сіль.
-
Влийте вершки, додайте ванільний цукор і пудру (або згущене молоко).
-
Постійно збивайте масу віничком, намагаючись розподіляти її по стінках металу — так вона швидше охолоне.
Приблизно через 15–20 хвилин (інколи трохи пізніше) у посуді з’явиться м’яке ванільне морозиво. Далі — в стаканчики або просто ложками просто з миски.
Чому тут потрібна сіль
Сіль не для смаку, а для реакції: вона розтоплює сніг, забираючи тепло від стінок посуду й прискорюючи охолодження вершків.
Cмапчного!
