Святкові закуски на новорічний стіл: 3 прості рецепти, які вразять гостей

Якщо святковий стіл потрібно зібрати швидко, але без відчуття поспіху й компромісів, ці закуски — саме те, що треба. Три прості рецепти без духовки й плити, які збираються за лічені хвилини, але виглядають ефектно й по-новорічному. Рецепти опублікували на YouTube-каналі «Пан Фартух — прості рецепти».

Закуска №1 з оливками та крабовими паличками

Інгредієнти:

• оливки — 70–80 г

• крабові палички — 7–8 шт.

• огірок — 30–40 г

• майонез — до свого смаку

• лимонний сік — ½ ч. л.

• грінки — 8–10 шт.

Спосіб приготування:
Крабові палички дрібно нарізати. Оливки порізати кружальцями або невеликими шматочками. Огірок очистити за бажанням і нарізати дрібним кубиком.
У мисці з’єднати всі інгредієнти, додати майонез і лимонний сік, добре перемішати до однорідності. Готову масу викласти на грінки безпосередньо перед подачею, щоб вони залишалися хрумкими.

Закуска №2 з тунцем у кошиках

Інгредієнти:

• тунець консервований — 200 г

• крем-сир — 150 г

• синя цибуля — ½ шт.

• цедра лимона — з ½ плоду

• пісочні кошики — 10–12 шт.

• червона ікра або замінник — для декору

• свіжий огірок — для декору

Спосіб приготування:
Тунець відцідити від рідини та розім’яти виделкою. Синю цибулю нарізати максимально дрібно. Додати крем-сир і цедру лимона, добре перемішати до ніжної, пластичної маси.
Начинити пісочні кошики, зверху прикрасити ікрою та тонкими скибками свіжого огірка. Подавати одразу або зберігати в холодильнику до подачі.

Закуска №3 з авокадо та яйцем

Інгредієнти:

• авокадо — ½ плоду

• яйця — 2 шт.

• крем-сир — 30–40 г

• гірчиця в зернах — 1 ч. л.

• лимонний сік — 1 ч. л.

• зелена цибуля — до свого смаку

• огірок — для декору

Спосіб приготування:
Яйця очистити та дрібно нарізати або натерти на тертці. Авокадо очистити, подрібнити виделкою до пюреподібного стану та збризнути лимонним соком.
Додати крем-сир і гірчицю в зернах, добре перемішати. Вмішати яйця та подрібнену зелену цибулю. Закуску викласти у креманки або на скибочки хліба.