Учёные определили, сколько чашек кофе следует пить в зрелом возрасте для здоровья мозга
2–3 чашки кави на день можуть знизити ризик деменції. Дослідження пояснює, як кофеїн впливає на мозок і пам’ять у старшому віці.
Сучасні дослідження показують: кава може не тільки бадьорити, а й впливати на здоров’я мозку — особливо у старшому віці. Нове масштабне дослідження допомогло визначити, яка кількість кави може бути найбільш корисною для підтримки когнітивних функцій. Результати були опубліковані в журналі JAMA.
Що показало дослідження
Науковці з Mass General Brigham, Harvard T.H. Chan School of Public Health та Massachusetts Institute of Technology проаналізували дані понад 130 тисяч людей.
Учасники:
- не мали на початку серйозних неврологічних чи онкологічних захворювань,
- регулярно повідомляли про свої харчові звички,
- перебували під спостереженням упродовж 43 років.
За цей час у понад 11 тисяч людей розвинулася деменція — що дозволило вченим оцінити зв’язок між споживанням кави та станом мозку.
Аналіз показав чітку закономірність:
- люди, які регулярно пили каву з кофеїном, мали нижчий ризик зниження когнітивних функцій мозку;
- найбільш виражений ефект спостерігався при споживанні 2–3 чашок на день.
Ризик розвитку деменції у цієї групи був приблизно на 18% нижчим. Цікаво, що кава без кофеїну не показала такого ж ефекту, що підкреслює роль саме кофеїну.
Чому кава може захищати мозок
Вчені пояснюють це поєднанням біоактивних речовин у складі кави:
- кофеїн стимулює нервову систему;
- поліфеноли мають антиоксидантні властивості;
- зменшується запалення у тканинах мозку;
- клітини стають більш стійкими до пошкоджень.
Разом ці ефекти можуть сповільнювати процеси, пов’язані зі старінням мозку.
Дієтолог Волтер Віллетт, професор Гарварду, наголошує: помірне споживання кави може бути частиною здорового раціону, але важливо враховувати індивідуальну переносимість кофеїну та загальний спосіб життя. За його словами, щоб отримати користь без шкоди, варто:
- не більше 2–3 чашки на день,
- уникати великої кількості цукру та сиропів,
- не пити каву пізно ввечері,
- поєднувати її зі збалансованим харчуванням.
Чи має чай такий самий ефект на мозок
Дослідики також звернули увагу на чай:
- 1–2 чашки на день також пов’язані з позитивним ефектом;
- користь подібна до кави, але дещо слабша;
- головну роль знову ж відіграє кофеїн.
Читайте також Чому каву одразу після пробудження пити не варто та коли краще, пояснили лікарі
