Учёные обнаружили неожиданный способ снизить риск развития деменции
Окрім цього, приготування часто включає соціальний аспект — спільні обіди, обмін рецептами, спілкування з близькими. А соціальна взаємодія, як відомо, також захищає від когнітивного спаду. “Активності, що поєднують мислення, рух і соціальну взаємодію, мають…
Навіть проста звичка готувати вдома може стати потужним інструментом для підтримки здоров’я мозку в літньому віці. Нові дослідження показують: регулярна кулінарна активність пов’язана зі значно нижчим ризиком розвитку деменції.
Що з’ясували дослідники
У масштабному дослідженні за участю майже 11 тисяч людей віком від 65 років науковці проаналізували, як частота приготування їжі впливає на когнітивне здоров’я.
СТАН У TELEGRAM Що відбувається з вами всерединіУчасників оцінювали не лише за тим, як часто вони готують, а й за рівнем їхніх кулінарних навичок — від базових дій, як-от очищення овочів, до більш складних процесів. І з’ясувалося:
- люди, які готували хоча б раз на тиждень, мали на 23% нижчий ризик деменції;
- у тих, хто мав навіть мінімальні кулінарні навички, цей показник сягав до 67% зниження ризику.
Цікаво, що регулярніше готували жінки та люди з більшим досвідом, тоді як частина учасників взагалі не займалася приготуванням їжі.
Чому приготування їжі корисне для мозку
Фахівці наголошують: приготування їжі — це значно більше, ніж побутова рутина. Це складний процес, який активує одразу кілька функцій мозку. Під час готування людина:
- планує (що приготувати і коли);
- приймає рішення (вибір рецептів і продуктів);
- концентрується на послідовності дій;
- використовує пам’ять;
- задіює моторику та координацію.
Фактично це природне “тренування” для мозку, яке поєднує інтелектуальну та фізичну активність.
MIND by СТАН Мозок, свідомість і майбутнє mental healthОкрім цього, приготування часто включає соціальний аспект — спільні обіди, обмін рецептами, спілкування з близькими. А соціальна взаємодія, як відомо, також захищає від когнітивного спаду.
“Активності, що поєднують мислення, рух і соціальну взаємодію, мають найсильніший захисний ефект для мозку. Готування — один із простих і доступних прикладів такої діяльності”, – вважає психолог, професор Роберт Вальдінгер (Robert Waldinger), який досліджує вплив способу життя на психічне здоров’я.
За його словами, саме комплексність таких занять допомагає довше зберігати ясність мислення та незалежність у повсякденному житті.
Читайте також Чи рятує кава нашу пам’ять після недосипу: що з’ясували науковці.
