Учёные назвали самый полезный овощ в мире: в чём его уникальность

Центр по контролю и профилактике заболеваний США (CDC) опубликовал результаты крупного анализа пищевой ценности овощей и фруктов. Какой овощ признан самым полезным на планете, сообщает CDC.

Как выбирали самый полезный овощ

Абсолютным лидером исследования стала брокколи. Она набрала максимально возможные 100 баллов из 100, обойдя десятки других продуктов.

Специалисты CDC проанализировали 41 фрукт и овощ, оценивая их по содержанию витаминов, микроэлементов и пользе для организма при минимальной калорийности. Главный акцент делался на плотность питательных веществ — то есть на то, сколько пользы человек получает с каждой калории.

Чем брокколи впечатлила учёных

Одна чашка брокколи обеспечивает организм:

• более 100% суточной нормы витамина K (важен для здоровья костей и свертываемости крови);

• около 17% витамина C (поддерживает иммунитет);

• примерно 6% витамина A (важен для зрения и кожи);

• большим количеством антиоксидантов и фитохимических соединений, которые помогают клеткам бороться со стрессом и воспалением.

И всё это — почти без калорий: около 4 ккал на чашку.

Сравнение с другими продуктами

Для сравнения: самым полезным фруктом рейтинга оказался томат, но он получил лишь 20,37 балла. Это подчёркивает, насколько брокколи превосходит другие продукты по концентрации полезных веществ.

Можно ли есть брокколи каждый день

Эксперты отмечают, что регулярное употребление брокколи способствует улучшению обмена веществ, поддержанию сердечно-сосудистой системы и общего самочувствия. Она легко комбинируется с разными продуктами, быстро готовится и подходит для ежедневного рациона.