Ученые назвали продукт, который может помочь сохранить ясный ум в старости
Вчені з’ясували, що регулярне вживання яєць може бути пов’язане зі зниженням ризику когнітивного погіршення.
Яйца давно остаются одним из самых противоречивых продуктов в вопросах здорового питания. Их то обвиняют в повышении холестерина, то называют источником важных питательных веществ. Теперь к дискуссии добавились новые данные: ученые считают, что регулярное употребление яиц может быть связано с лучшим сохранением когнитивных функций в пожилом возрасте.
Результаты исследования опубликовали в журнале Journal of Nutrition. Американские ученые проанализировали пищевые привычки и состояние мозга людей старшего возраста и пришли к выводу, что умеренное потребление яиц может положительно влиять на память и мышление.
Что показало исследование
В работе исследователи изучали связь между питанием и риском когнитивного ухудшения у пожилых людей.
Оказалось, что люди, которые регулярно ели яйца, показывали лучшие результаты в тестах на когнитивные функции. Особенно это касалось памяти и скорости обработки информации.
«По сравнению с теми, кто вообще не ест яйца, употребление как минимум пяти яиц в неделю может снижать риск заболевания на 27%», — объяснил профессор Жоан Сабате, руководивший исследованием.
Даже менее частое употребление яиц также ассоциировалось со снижением риска когнитивного ухудшения.
Ученые связывают этот эффект с питательными веществами, содержащимися в яйцах. В частности, речь идет о холине - соединении, важном для работы мозга и нервной системы. Холин участвует в синтезе ацетилхолина - нейромедиатора, который играет ключевую роль в процессах памяти и обучения.
Кроме того, яйца содержат лютеин, витамины группы B и белок, которые также могут поддерживать здоровье мозга.
Почему это важно
На фоне старения населения и роста числа случаев деменции ученые все активнее исследуют, как питание влияет на когнитивное здоровье.
Современные данные показывают: риск возрастных изменений мозга зависит не только от генетики, но и от образа жизни, физической активности, сна и рациона.
Исследователи подчеркивают, что яйца не являются “волшебным продуктом” от деменции. Однако сбалансированное питание с достаточным количеством питательных веществ может быть одним из факторов поддержания работы мозга в пожилом возрасте.
Читайте также: Депрессию смогут лечить без таблеток: что обнаружили ученые
