Специалисты назвали, сколько времени еда может храниться в холодильнике без света – многие удивятся
Як довго продукти залишаються безпечними в холодильнику без електрики. Чому межа становить близько чотирьох годин
В условиях стабилизационных и экстренных отключений электроэнергии важно правильно хранить продукты во избежание пищевых отравлений и уменьшить потери пищи.
Правила организации питания и хранения пищи в условиях обесточиваний напоминает Центр общественного здоровья.
В холодильнике продукты остаются безопасными до 4 часов, в полной морозильной камере — 48 часов, в полупустой морозилке — 24 часа.
Чтобы сохранить продукты дольше 4 часов, следует поместить в холодильную камеру прибора аккумуляторы холода, бутылки с замороженной водой, подготовленные заранее.
Не следует открывать холодильник лишний раз – для качественного хранения продуктов температура в холодильнике должна быть +4℃ или ниже, в морозильной камере – не выше -4℃.
Специалисты отмечают необходимость проверять, не испортились ли продукты. Если есть сомнения в свежести пищи, ее следует просто выбросить. "Никогда не пробуйте сомнительные блюда, чтобы проверить их безопасность", - предостерегают в ЦОС.
Эксперты советуют выбрасывать любую пищу с необычным запахом, цветом или текстурой.
Если на продуктах в морозилке все еще есть кристаллы льда, их можно продолжать хранить в замороженном виде до восстановления электроснабжения.
Если в холодильнике продукты имеют температуру +4℃ или ниже, то их можно потреблять.
В Центре общественного здоровья также советуют сделать запас пищевых продуктов, не требующих особых условий хранения (хлебобулочные изделия, консервы, сезонные фрукты и овощи, сухофрукты). Предпочтить продукты с малым содержанием соли и сахара: соли должно быть менее 1 г, а сахара менее 10 г на 100 г продукта.
Специалисты рекомендуют готовить еду порциями в один-два раза, чтобы не хранить блюда длительное время. Покупая продукты, нужно отдавать предпочтение тем, что меньше теряют качество без холодильника (яйца, молоко длительного хранения в тетрапаках и т.п.).
Отмечается, что нужно регулярно проверять срок годности пищевых продуктов, особенно имеющих короткий срок хранения. Просроченное лучше не употреблять, даже если оно пахнет и выглядит нормально, поскольку в таких продуктах уже могут незаметно размножаться опасные микроорганизмы, предупреждают специалисты.
