Почему время завтрака может влиять на вес: учёные выяснили неожиданную зависимость
Ослідження Мадридського університету показало: кожна година затримки першого прийому їжі може збільшувати ІМТ та вагу.
Учёные из Мадридского университета Комплутенсе доказали: то, в какие часы вы едите, имеет не меньшее значение для веса, чем калорийность блюд или уровень физической активности. Особенно это важно для людей с генетической предрасположенностью к ожирению.
В масштабном исследовании, опубликованном в журнале Obesity, участвовало более 1100 взрослых с избыточным весом и ожирением. В течение 16 недель они проходили программу поведенческой терапии, а их состояние отслеживалось в среднем ещё 12 лет.
Результаты оказались однозначными: каждый час, на который смещается время первого приёма пищи на более позднее, связан с увеличением индекса массы тела почти на 1 кг/м² и повышением веса более чем на 2% в долгосрочной перспективе. У участников с самым высоким генетическим риском эффект был ещё сильнее — более 2 кг/м² на каждый час задержки.
Учёные объясняют это работой так называемых биологических часов. Наш организм имеет внутреннюю систему синхронизации — центральные часы в мозге и периферические «хронометры» в органах, отвечающих за обмен веществ: печени, поджелудочной железе, жировой ткани. Когда время приёма пищи не совпадает с естественными ритмами, эта система даёт сбой, что может привести к метаболическим нарушениям и набору веса.
Авторы исследования подчёркивают: ранний завтрак и обед простой, но эффективный инструмент для контроля веса, особенно у тех, кто имеет наследственную предрасположенность к ожирению. Это также может стать частью персонализированных стратегий профилактики и лечения метаболических расстройств.
Кстати, другие научные работы также показывают, что ранний приём пищи помогает не только удерживать вес, но и улучшает качество сна, стабилизирует уровень сахара в крови и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
