Один салат, который советуют поставить на новогодний стол в 2026 году — и вот почему
За східним календарем 2026 рік пройде під знаком Вогняного Коня. Розповідаємо, який салат радять поставити на новорічний стіл
Согласно восточному календарю, 2026 год пройдет под знаком Красной Огненной Лошади, с которой связывают традиции, приносящие удачу и благополучие. Одна из них — готовить символическое блюдо к новогоднему столу. Именно поэтому популярность набирает салат «Подкова», форма которого считается знаком счастья и достатка.
Ингредиенты
-
Куриное филе — 150 г
-
Картофель — 2 штуки (или 200 г)
-
Свекла — 1 штука (или 250 г)
-
Твердый сыр — 150 г
-
Майонез — 175 г
-
Маслины — 5 штук (или 15 г)
-
Соль — по вкусу
Как приготовить салат
Подготовка продуктов
Перед тем как собирать салат, необходимо отварить и подготовить все основные ингредиенты.
Сначала отварите куриное филе в слегка подсоленной воде до полной готовности. Отдельно отварите картофель и свеклу — также в слегка подсоленной воде до мягкости. Важно, чтобы все отваренные продукты — филе, картофель и свекла — полностью остыли.
После этого нарежьте остывшее филе мелкими кусочками. Очищенные картофель и свеклу натрите на терке, разложив их по отдельным мискам. Твердый сыр также натрите на терке. В конце нарежьте маслины тонкими кружочками или кольцами для финального декора.
Послойное формирование салата
Салат формируется на большой плоской тарелке, где все слои выкладываются в форме подковы.
Начните с основы — картофеля. Выложите весь натертый картофель, формируя контур широкой подковы. Этот базовый слой щедро смажьте майонезом. Поверх картофеля выложите мелко нарезанное куриное филе, продолжая форму подковы, и также смажьте майонезом. Следующим слоем выложите натертую свеклу, разровняйте и снова смажьте майонезом. Завершите основную часть салата, равномерно распределив натертый твердый сыр поверх свеклы.
На финальном этапе выложите кольца маслин на поверхность салата — они завершат праздничный узор блюда. После этого накройте салат «Подкова» пищевой пленкой и оставьте пропитаться в холодильнике на несколько часов.
После пропитки салат «Подкова» готов к подаче на праздничный новогодний стол.
