Массовое отравление в ресторане Кацурина во Львове: новые подробности
Во Львове зафиксировано массовое пищевое отравление после посещения ресторана Кацурина. Узнайте, сколько людей пострадало, что стало причиной
В ресторане «Китайский привет» во Львове, где произошло массовое отравление более 70 гостей, специалисты Держпродспоживслужбы обнаружили ряд нарушений санитарных норм. Среди них — неправильное хранение продуктов и кухонного инвентаря, а также отсутствие медицинских книжек у большинства сотрудников.
По состоянию на утро 22 июля госпитализированы 76 человек, включая 10 детей и 2 беременных женщин. Все они посещали ресторан «Китайский привет». В 25 пациентов и одного сотрудника заведения обнаружена бактерия Salmonella enteriditis, вызывающая кишечные инфекции. Лабораторные исследования по четырем другим работникам продолжаются.
Нарушения, выявленные в ходе проверки:
- Инвентарь кондитерского цеха мылся вместе с инвентарем мясного и овощного цехов в подвальном помещении.
- Отсутствовали специальные емкости с крышками для хранения чистого оборудования.
- Сыпучие продукты хранились в коридоре подвала, нарушено товарное соседство в холодильниках.
- Уборочный инвентарь хранился без маркировки и в неорганизованном виде.
- Не велся контроль температурных режимов хранения продуктов — чек-листы и журналы не предоставлены.
Также выяснилось, что только 7 из 23 сотрудников имели медицинские книжки. Остальных 16 рекомендовано временно отстранить от работы и направить к семейному врачу для обследования и лечения.
Результаты лабораторных исследований
Продолжается анализ образцов пищи, смывов с оборудования и проб воды. Вирусологическое исследование воды не выявило вирусов гепатита А, ротавирусов, энтеровирусов и аденовирусов.
Проверка мяса птицы и яиц показала, что:
- Куриное мясо соответствует нормам безопасности по радиации, микробиологии и содержанию химических веществ.
- Яйца также признаны безопасными и соответствующими стандартам качества.
Что известно об инциденте
Ресторан «Китайский привет» был открыт 13 июля во Львове известным киевским ресторатором Мишей Кацуриным. Уже через несколько дней посетители начали обращаться к врачам с жалобами на самочувствие. Среди пострадавших оказался и сам владелец заведения.
По предварительным данным, все заболевшие употребляли десерт «Сингапурский чизкейк» с яичным кремом.
Полиция открыла уголовное производство по статье 325 УК Украины — нарушение санитарных правил и норм, повлекшее массовое отравление.
