Киви vs апельсин: медики объяснили, в каком фрукте больше витамина С и почему
SEO-опис:Ківі містять більше вітаміну С, ніж апельсини в перерахунку на 100 г. Порівнюємо вміст, добові норми та користь для здоров’я.
Киви и апельсины — отличные источники витамина С. Несмотря на то, что один средний апельсин содержит больше витамина С, чем один средний киви, в пересчёте на 100 граммов именно киви лидирует по содержанию аскорбиновой кислоты. По данным Verywell Health, 100 г апельсина содержат 59,1 мг витамина С, тогда как зелёный киви — 92,7 мг/100 г.
Витамин С — один из важнейших витаминов для организма. Он участвует в синтезе коллагена — белка, который поддерживает кожу, кости, связки и сухожилия; помогает усваивать и сохранять железо; способствует поддержанию здорового уровня холестерина и иммунной функции. Поскольку организм не может самостоятельно производить витамин С, регулярное употребление фруктов и овощей помогает получать его рекомендуемую суточную норму.
Нормы потребления зависят от возраста и пола. Младенцам до 6 месяцев требуется около 40 мг витамина С в сутки, в возрасте 7–12 месяцев — 50 мг. Детям от 1 до 3 лет рекомендуют 15 мг, от 4 до 8 лет — 25 мг, от 9 до 13 лет — 45 мг. У подростков 14–18 лет суточная норма составляет 75 мг для мальчиков и 65 мг для девочек. Взрослым от 19 лет — 90 мг для мужчин и 75 мг для женщин. Во время беременности норму повышают до 85 мг, при грудном вскармливании — до 120 мг. Курильщикам советуют дополнительно потреблять +35 мг в день, так как витамин С расходуется у них быстрее. Излишки выводятся организмом с мочой.
Длительный дефицит витамина С может привести к цинге. Хотя в развитых странах она встречается редко, заболевание вызывает ряд неприятных симптомов — от боли и мышечной слабости до кровоточивости дёсен, потери веса и мелких кровоизлияний вокруг волосяных фолликулов.
Киви — не только источник аскорбиновой кислоты. В нём содержится как растворимая, так и нерастворимая клетчатка, которая поддерживает здоровое пищеварение; калий (312 мг на порцию), по содержанию сопоставимый с бананом; витамин Е (в золотом киви — 1,51 мг, или 10% суточной нормы), а также фолат (31 мкг).
Апельсины, в свою очередь, ценят за клетчатку — один фрукт обеспечивает почти 10% суточной нормы — и фолат (25 мкг на порцию. В 100 граммах апельсина содержится также около 10 мг магния, что соответствует примерно 2% суточной нормы.
